粉条烩菜的家常做法

以下是粉条烩菜的详细做法：

材料：

红薯粉条、五花肉、青辣椒、葱、蒜、生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉

步骤：

1. 红薯粉条提前用温水泡软，五花肉切丝，青辣椒切圈，葱切碎，蒜切片。

2. 锅中放油，油热后放入葱蒜爆香，然后放入五花肉丝煸炒出香味。

3. 放入青辣椒和粉条，加入适量生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀后加入适量清水，清水开后转小火炖煮5分钟左右。

4. 粉条熟透后装盘，上面撒些葱花即可享用。

可以根据个人口味调整佐料用量，希望您能喜欢这道菜肴。

粉条烩菜的食材有：粉条、五花肉、白菜、豆腐、葱、姜、蒜、干辣椒等。下面是粉条烩菜的步骤和注意事项：

步骤：

1. 将粉条提前泡软；

2. 五花肉切薄片，白菜切块，豆腐切片，葱切段，蒜切末，姜切丝，干辣椒剪成小段；

3. 锅中加入适量油，放入五花肉，小火煸炒至微黄色；

4. 加入葱姜蒜干辣椒段翻炒出香味；

5. 加入白菜继续翻炒至白菜软榻；

6. 加入适量生抽，老抽上色，再加入适量盐和鸡精调味；

7. 加入粉条，翻炒均匀；

8. 加入适量清水，没过粉条即可，大火烧开，然后转小火慢炖至汤汁浓稠即可出锅。

注意事项：

1. 粉条要提前泡软，这样容易煮软；

2. 五花肉要用小火煸炒至微黄色，这样煸炒出来的五花肉更香；

3. 白菜不要炒太硬，炖煮后会变得更软；

4. 加入清水后要大火烧开再转小火慢炖，这样粉条不容易煮烂；

5. 最后加盐和鸡精时要注意用量，因为生抽有咸味，要根据口味调整。

另外，如果想要口感更好的粉条烩菜，可以准备一些豆皮丝、木耳等食材一起炖煮。这样不仅口感更丰富，营养也更加全面。

以下是粉条烩菜的详细做法：

材料：

湿粉条、五花肉、白菜、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、鸡精、生抽。

步骤：

1. 湿粉条切成段，白菜洗净切片，葱姜蒜切末。

2. 五花肉切薄片，热锅凉油下肉片煸炒，待肉片变卷后，加入葱姜蒜和干辣椒爆香。

3. 放入白菜片，翻炒几下，加入粉条，继续翻炒。

4. 添少许水，加盖焖炖粉条，炖至粉条变软。

5. 加盐，鸡精，生抽调味。

6. 翻炒均匀即可出锅。

可以根据个人口味调整调味料的用量。