海参鸡汤的家常做法

海参鸡汤的家常做法如下：

原料：

· 海参2条、鸡半只、姜、小葱、料酒、盐、胡椒粉、香菇适量。

步骤：

1. 海参提前泡发洗净备用。

2. 鸡半只剁成小块，焯水后捞出备用。

3. 锅里放入适量水，放入鸡块、姜片、小葱、料酒一起煮开，撇去浮沫。

4. 加入海参和香菇，盖上锅盖继续煮30分钟左右。

5. 放入盐、胡椒粉调味即可。

海参鸡汤的营养价值很高，它能够增加体力，恢复疲劳，调节身体的机能，可以提高母乳的营养，有助于婴儿的生长发育。

请注意，海参和香菇都需要提前泡发，泡发的时候注意时间，不能过长也不能过短。另外，鸡汤的味道主要来自于调料和鸡肉，不建议添加过多的香料和调料包，以免掩盖了海参的鲜味。

海参鸡汤的家常做法如下：

食材：海参、老母鸡、莲子、姜片、盐。

具体步骤：

1. 干海参提前一天晚上用冷水泡好，第二天就比较容易清洗了，把肚子剪开清洗干净。

2. 鸡爪和鸡翅尖用开水绰一下，去血水和脏东西。

3. 所有材料放入砂锅中，加足水，大火烧开，转小火慢炖一个小时。

4. 打开锅盖，加入适量盐调味即可。

注意事项：

1. 孕妇、有炎症、手术过后不宜吃海参。

2. 鸡肉选择老母鸡会更营养，鸡汤喝起来不会太油腻。

3. 砂锅加的水量要足，大火烧开后要转小火慢慢炖，防止锅开太大导致汤汁浑浊。

4. 不能吃辣的人可以在炖鸡汤时不要放任何调味品，这样鸡汤可以最大程度保留鸡肉的鲜甜。

5. 不能吃太油腻的人可以把鸡皮和鸡油去掉不要，这样鸡汤就不油腻了。

希望以上信息对您有帮助。

海参鸡汤的家常做法相关介绍如下：

材料准备。母鸡清洗干净，去掉鸡爪、鸡翅尖，将其余的鸡身部分和海参清洗干净。准备一根小葱打成葱结，再准备一块生姜切片备用。准备砂锅，将鸡放入砂锅中，一次性加入足够量的清水，将葱结放入。

焯水去腥。大火将汤汁煮沸，焯水后的鸡血沫撇干净，焯水可以去除鸡肉内残留的余血，同时也能去除鸡肉的腥味。

放入海参。将海参放入锅中中火炖煮一个小时，在炖煮的时候可以用汤勺将汤汁不停的舀起，倒入锅中，这样炖煮出来的海参更加的浓白鲜香。

加入盐。炖煮1个小时后，放入适量的盐进行调味，再炖煮5分钟即可。

另外，海参鸡汤的营养价值丰富，具体做法可以根据个人口味和饮食习惯进行调整。同时提醒大家在选择海参的时候要注意质量挑选，避免选择劣质海参，影响口感和营养价值。