板栗烧鸡的家常做法

板栗烧鸡的家常做法步骤如下：

1. 准备鸡肉、栗子、八角、姜、蒜、干辣椒等食材。

2. 鸡肉焯水，栗子煮熟备用。

3. 锅中放油，加入姜蒜爆香，加入鸡块翻炒，再加入干辣椒。

4. 翻炒鸡块，加入生抽、老抽上色，再加入八角和适量热水。

5. 炖煮至鸡肉熟软，加入栗子块继续煮，加盐调味即可。

按照以上步骤，即可做出美味的板栗烧鸡。

板栗烧鸡的家常做法步骤如下：

1. 准备鸡肉、栗子、八角、姜、蒜、干辣椒等食材。

2. 鸡肉焯水后，炒锅内放油、放入姜蒜、八角、干辣椒炒香。

3. 放入鸡肉翻炒，加老抽上色，料酒去腥，翻炒片刻。

4. 放入板栗，加热水没过食材，小火慢炖40分钟。

5. 大火收汁，撒上葱花即可。

注意事项包括：鸡肉焯水时要冷水下锅，焯水时间不宜过长；翻炒调料时要注意火候，避免烧焦；加入热水时要适量，不要过少以免炖不熟鸡肉；最后收汁时要大火快速翻炒，不要粘锅。

此外，口味重的朋友可以加些豆瓣酱来增加口味。另外，鸡肉和板栗都是比较难熟的食物，建议将它们切成小块，以便于炖煮。同时，这道菜也适合搭配米饭食用。

板栗烧鸡的家常做法相关信息如下：

食材：板栗、鸡、姜、葱、干辣椒、料酒、盐、老抽、生抽、糖、油。

具体步骤：

1. 板栗去壳，鸡肉切块，姜切片，葱切段，鸡肉焯水捞出。

2. 锅中热油，放白糖炒出酱香型颜色，放入鸡块翻炒至上色。

3. 放入姜片、葱段、干辣椒、料酒、盐、老抽、生抽、适量清水，焖煮约20分钟。

4. 放入板栗，大火收汁即可。

注意炒糖色时火候不宜过大，否则容易炒糊。这道菜味道鲜美，可以尝试在家制作。