家常凉拌木耳的做法

家常凉拌木耳的做法如下：

食材：木耳、大蒜、小米椒、生抽、香醋、蚝油、盐、白糖、凉水。

1. 木耳用温水泡发，然后清洗干净根部，撕成小朵。

2. 烧开一锅水，将木耳焯水，煮沸后捞出备用。

3. 大蒜切蒜末，小米椒切圈，将蒜末和小米椒放入碗中。

4. 加入适量生抽、香醋、蚝油、盐、白糖搅拌均匀，再加入凉水再次搅拌。

5. 将调好的料汁倒在木耳上，用勺子拌匀即可。

注意焯水时间不宜过长，否则会影响木耳的口感。另外可根据个人口味加入其他调料。

家常凉拌木耳的做法如下：

食材：木耳、红椒、青椒、大蒜、油、盐、糖、醋、味极鲜、鸡精、香油。

步骤：

1. 木耳需要用清水泡发，然后摘洗干净，撕成小朵。

2. 红椒和青椒洗净，切丝。大蒜切末备用。

3. 锅中注入清水，大火烧开，放入木耳焯水，断生后捞出。

4. 木耳过凉水，口感更爽脆。

5. 将木耳、红椒丝、青椒丝、大蒜末放入碗中，调入盐、糖、醋、味极鲜、鸡精和香油，搅拌均匀即可。

注意事项：

1. 木耳在开水中焯水时间不宜过长，否则会变软影响口感。

2. 拌木耳的调料可以根据自己的口味来调整，酸甜口味都可以。

3. 木耳营养丰富，爽口开胃，是夏天的理想菜品。

4. 脾胃虚寒者不宜多吃木耳，避免腹泻。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是家常凉拌木耳的做法相关信息：

1. 准备食材：黑木耳、红椒、大蒜、食盐、白糖、生抽、陈醋、香油、食用油、花椒、干辣椒。

2. 黑木耳用清水泡发，清洗干净。烧开一锅水，将黑木耳焯水，焯熟后捞出备用。

3. 红椒切丝、大蒜切末。将食盐、白糖、生抽、陈醋混合调成味汁。

4. 锅中倒入食用油，放入花椒和干辣椒，小火炸出香味。将红椒丝和蒜末撒在木耳上，浇入炸好的油汁，再淋入香油。

5. 将木耳和调味料拌匀即可。

在制作时可根据个人口味适当调整调味料的比例。另外，制作过程中要注意卫生，尽量减少食物二次污染的可能。