家常焖罗非鱼的做法

家常焖罗非鱼的做法如下：

食材：罗非鱼、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、老抽、盐、料酒、糖、花生油。

1. 罗非鱼处理干净，两面切花刀，用料酒和盐腌制片刻。

2. 锅里放入适量花生油，油热后加入葱、姜、蒜、干辣椒炒香。

3. 放入腌制好的鱼，加入适量生抽、老抽、糖翻炒均匀。

4. 加入没过鱼的水，大火烧开，转小火慢炖20分钟左右，最后收汁即可。

收汁的时候不要急于翻动，待汁收差不多，鱼肉充分吸收汁后，会更入味。可以根据口味适当调整做法。

家常焖罗非鱼的做法如下：

食材：罗非鱼、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、蚝油、盐、鸡精、糖、料酒、淀粉

步骤：

1. 罗非鱼处理干净，鱼身划几刀，方便入味。

2. 罗非鱼里放入葱、姜、蒜、干辣椒，加入料酒去腥，撒上淀粉拌均匀。

3. 锅内放油，放入罗非鱼，煎到两面金黄捞出。

4. 锅中放入葱、姜、蒜、干辣椒炒香，放入罗非鱼。

5. 加入生抽，蚝油，盐，鸡精，糖，倒入一碗水淀粉，焖煮入味即可。

注意事项：

1. 煎鱼时，锅一定要烧热，这样煎出来的鱼不会粘锅。

2. 焖煮时，火候不宜过大，以免将鱼烧焦。

3. 食材用量根据食材的多少来决定，不要一次性加太多食材。

4. 口味根据个人喜好来定，可以适量调整各种调料的用量。

5. 淀粉不要加太多，以免影响鱼肉口感。

此外，在烹饪过程中要注意安全，避免烫伤和烧伤等。如果有任何疑问或不适，请及时就医。

以下是家常焖罗非鱼的制作相关信息：

1. 准备食材：罗非鱼、葱、姜、蒜、盐、味精、蚝油、生抽、料酒、老抽、食用油。

2. 将罗非鱼处理干净，准备好葱姜蒜。

3. 将罗非鱼双面煎黄，盛出备用。

4. 加入姜片、蒜瓣、干辣椒段爆香，然后加入生抽、蚝油、盐、味精、料酒、少许老抽（上色）焖一下。

5. 加入一碗水放入煎好的鱼，水开后焖十分钟左右收汁。

6. 最后，将焖好的罗非鱼装盘，撒上葱花即可。

在烹饪过程中，可根据口味和需求调整烹饪时间。此外，也要注意安全卫生。希望这些信息对你有所帮助。