家常香蕉面包的做法

以下是制作家常香蕉面包的步骤：

材料：

- 高筋面粉：250克

- 干酵母：5克

- 砂糖：15克

- 盐：少许

- 鸡蛋：一个

- 牛奶：150克

- 香蕉泥：100克

- 植物油：20克

- 坚果碎（可选）

步骤：

1. 将面粉、砂糖、盐混合在一个碗中，慢慢倒入酵母水，搅拌均匀。

2. 将鸡蛋和牛奶混合，倒入面团中，继续搅拌至面团变得光滑且不粘手。

3. 将面团揉成香蕉形状，放在碗中，盖上湿布，等待一个小时的发酵。

4. 发酵完成后，将面团取出，揉去多余气泡，分成几份，滚圆后再次盖上湿布进行二次发酵。

5. 二次发酵完成后，表面刷上鸡蛋液，撒上坚果碎（根据个人口味），放入预热好的烤箱，以170度烤20-25分钟。

6. 烤好后取出面包，放凉即可享用。

制作过程中可以根据实际情况进行调整，希望您能做出美味的香蕉面包！

香蕉面包的家常做法如下：

食材：

高筋面粉250克

酵母3克

鸡蛋一个

牛奶适量

白糖适量

香蕉一个

盐适量

黄油适量

鸡蛋液适量（刷表面用）

步骤：

1. 将面粉、酵母、白糖、盐混合均匀。

2. 打入鸡蛋，加入牛奶，和成面团，再加入软化的黄油，继续揉面，直到面团光滑不粘。

3. 面团盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。

4. 将面团取出排气，分成六份，滚圆后覆盖保鲜膜，中间发酵15分钟。

5. 将香蕉去皮捣碎，取一个小的面团，揉成小圆球，放在烤盘上。

6. 在小面团顶部压出一个坑，刷上蛋液，放入预热好的烤箱中层，180度烤20分钟左右。

注意事项：

1. 制作过程中，牛奶的用量可能需要根据面粉的吸水性适当调整。

2. 不同烤箱温度和时间可能有所不同，需要根据自己烤箱的脾气调整。

3. 小面团的大小和压坑的力度需要一致，这样烤出来的香蕉面包才会美观。

4. 黄油可以不放或者替换成色拉油。

希望以上信息对您有帮助，您也可以根据实际情况调整做法。

以下是家常香蕉面包的做法相关信息：

材料：

面团：

高筋面粉 200克、细砂糖 30克、鸡蛋 30克、牛奶 85克、酵母 3克、黄油 20克、盐 2克、香蕉泥 125克。

面包表面装饰：

蛋液、杏仁片、糖粉。

步骤：

1. 将除了黄油外的所有面团材料倒入大碗，用筷子搅拌均匀。

2. 盖上保鲜膜放置在温暖处发酵，约40分钟左右。

3. 面团发至原来的两倍大，用手指沾面粉在面团上戳一个洞，洞口不会回缩即可。

4. 将发酵好的面团取出，排气，加入黄油丁。

5. 将面团揉至出膜状态，盖上保鲜膜进行二次发酵，约40分钟左右。

6. 面团发至原来的1.5倍大时取出，分成大小均等的5份揉圆，盖保鲜膜松弛10分钟。

7. 取一个面团，用擀面杖擀成椭圆形，底边压薄。

8. 香蕉去皮切片，放在面团上，用刀切小块。

9. 从上至下卷起，捏紧收口处。

10. 放入烤盘中，表面刷一层蛋液，撒上杏仁片。

11. 进行二次发酵，约40分钟左右，表面撒糖粉，放入预热好的烤箱中层，上下火175度，烤20分钟左右。

温馨提示：可根据烤箱温度调整时间。

这样香蕉面包就做好了，口感十分松软，还带有香蕉的香甜。