香芋扣肉的家常做法

香芋扣肉的家常做法步骤如下：

1. 准备一块五花肉、香芋。

2. 五花肉煮熟，捞出，放入酱油腌制半小时，让其入味。

3. 热锅放油，将五花肉放入炸到金黄色，捞出备用。

4. 炸好的五花肉切成均匀的块状，香芋也切成块状。

5. 把五花肉和香芋分别放入碗中，加入酱油，再倒入少许的汤水。

6. 锅里倒入油，加少许白糖，炒成白糖汁。

7. 将白糖汁倒入碗中。

8. 上锅蒸1个小时左右。

9. 扣肉出锅后，将碗翻扣在盘中即可。

按照以上步骤，你可以做出美味的香芋扣肉。

香芋扣肉的家常做法如下：

食材：五花肉500克、芋头500克、八角2个、葱2根、姜5片、老抽1汤匙、生抽2汤匙、冰糖适量、料酒适量、盐适量。

注意事项：

1. 五花肉焯水后，要用吸水纸把肉身上的水分吸干，不然煎的时候会溅油。

2. 煎五花肉的时候，一定要煎透，直到把猪油都煎出来。这样吃起来才会不油腻。

3. 芋头要早一点放入锅里蒸，不然会变色。

4. 加老抽调色时，要根据肉的色泽深浅调整，不要上色太重。

5. 做这道菜一定要配米饭，那才好吃。

完成以上步骤后，香芋扣肉就做好了，是一道美味又营养的佳肴。

香芋扣肉的家常做法的相关信息有：

1. 食材：五花肉、香芋、老抽、生抽、八角、桂皮、姜、葱、盐、糖、五香粉、油。

2. 步骤：将五花肉清洗干净，香芋去皮切成半圆形。锅里倒入清水煮沸，放入五花肉焯水，捞出备用。热锅倒入油，放入五花肉，炸至两面焦黄，捞出备用。调制酱汁，倒入老抽、生抽、八角、五香粉、盐和糖搅拌均匀。在碗里放入香芋，铺上一层五花肉，浇上酱汁，放入葱、姜、桂皮。放入锅中蒸煮两个小时，香芋扣肉即可完成。

3. 味道：香芋扣肉口感鲜美，肥而不腻，入口即化。

按照以上步骤操作，就可以做出美味的香芋扣肉了。