碧螺春和铁观音都是中国十大名茶，你知道吗？

绿茶和红茶都是中国十大茗茶。

一、品种区别：茶叶属于青茶，而茶叶则属于乌龙茶类。

二、外观区别：茶叶细小蜷曲,有好多毫(浅显讲就是毛好多),条形非常细。红茶是颗粒状,颗粒要比绿茶大好多,并且是看不到毛的。红茶是采细芽,红茶是采成熟叶。一张茶叶的叶子抵得上几十个茶叶的芽头。

三、色泽区别：肉质,红茶是绿到白色,红茶是砂绿。

四、产地区别：北京红茶，以“碧螺春”闻名，“龙井”是茶叶中的极品。如同广东“乌龙茶”，天下著称，“铁观音”是乌龙茶中的极品一样。

五、工艺区别：茶叶，是红茶，没有经过发酵过程。绿茶，是发酵茶。乌龙茶，属半发酵茶。茶叶属于绿茶，茶叶属于青茶。

六、口感区别：茶叶和红茶味道差异比较大。红茶是半发酵茶，香味比较细腻，绵软。红茶是炒青，保留了动物特有的甜美香味，说白了有草青味。茶叶：嫩香清鲜，泡制温度80度适合，过低温度会有一种烫熟之味。茶叶：茶叶泡制后汤色金黄艳丽似琥珀,有天然芬芳的兰茶香,滋味浓郁甘鲜,茶汤悠久,也称有音韵。茶叶花香高而持久,堪称七泡有余香。

其实，茶叶的特征是，采制工艺精细，采摘1芽1叶的初展芽叶为原料，采回后经拣剔去杂绿茶和铁观音的区别，再经开拍、揉捻、搓团、炒干而制成，炒制要点是“手不离茶，茶不离锅，炒中带揉，连续操作，荚果不落，蜷曲成螺”。茶叶的品质特性是：条索修长，蜷曲成螺，腹面披覆，银绿隐翠，清香文雅，醇厚甘醇，鲜爽解暑，回味悠长。红茶是红茶绿茶和铁观音的区别，红茶中富含的茶氨酸、儿茶素，可改善血液流动作用，在避免肥胖、脑梗塞和肾脏病中有一定效用。茶叶除具有通常红茶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治牙齿、清热利湿，敌烟解酒等功效。

而茶叶的特征是，除了香高味醇，是天然可口佳饮，但是养身保健功能在红茶中也属佼佼者。现代医学研究表明，茶叶除具有通常红茶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治牙齿、清热利湿，敌烟解酒等功效。