正宗瑞典肉丸子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“肉丸子香，沙拉解腻，配在一起还真不错。
老公总看我的烤箱眼馋，老让我用烤箱给他烤肉吃，为了让他以后轻易的满足我买各种烤箱用具的需要，我必须得答应他，哈。在网上四处溜达，寻寻觅觅，发现了这个瑞典肉丸子。肉丸子嘛，我会做，加个瑞典看看有啥新鲜的。原来就是用了西式酱汁淋上啊，哈哈，简单，都不用烤箱，省电。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
瑞典肉丸子的做法步骤
-
1主要准备的材料：（一共做了29个两份儿的量）1）肉丸：牛肉馅130克，猪肉馅130克，橄榄油适量，清水80ml，面包糠100克，鸡蛋1个，酱油3大勺，盐1/2勺，黑胡椒碎1大勺+1小勺。 -
2酱汁：黄油50克，双鲍菇7个，淡奶油60ml，酱油1小勺。 -
3双鲍菇7个。 -
4配菜：生菜，小西红柿等随意，千岛酱适量。 -
5将牛肉馅和猪肉馅及鸡蛋混合。 -
6加盐，搅拌均匀 -
7将面包糠中放入黑胡椒碎，80ml清水和3大勺酱油。 -
8搅拌均匀后放置10分钟，让面包糠充分的吸收水分。 -
9将搅拌均匀后的肉馅倒入面包糠，再搅拌均匀。 -
10双鲍菇切片。 -
11用手将肉馅揉成小丸子。 -
12锅中倒少许油5成热时，放丸子，调成中小火将丸子煎熟后盛出。 -
13煎熟盛出的丸子。 -
14小火将黄油融化。 -
15小火将黄油融化，放入蘑菇。 -
16炒软后，加酱油1小勺和淡奶油，继续用小火熬成浓稠的酱汁，淋在肉丸子上即可。 -
17盛盘上桌。
小窍门
1.在和肉馅时，要是太干就加入1大勺橄榄油，而且用橄榄油煎丸子更香。
2.黑胡椒根据个人喜好添加，不淋酱汁蘸着黑胡椒吃也很好吃。老公说这么吃和必胜客的丸子一个味儿。
2.黑胡椒根据个人喜好添加，不淋酱汁蘸着黑胡椒吃也很好吃。老公说这么吃和必胜客的丸子一个味儿。
使用的厨具：炒锅
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