正宗什锦炒面的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“所谓什锦炒面，家里有什么菜就可以放什么，随手搭配，喜欢就好^_^”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
什锦炒面的做法步骤
-
1香菇和黑木耳用水泡发，切丝。猪肉白菜也各自切丝。 -
2锅内放油少许，下肉丝炒散。 -
3依次放入香菇，黑木耳，白菜，翻炒至断生。 -
4烹入料酒，将菜推至锅边，留出放面的空间。 -
5放入面条，翻炒使之不粘连。 -
6加入调味粉包，翻炒均匀。（没有的话可以放酱油，胡椒粉，盐代替） -
7淋入麻油少许，出锅装盘。食用时可依个人口味搭配甜辣酱等。
小窍门
1.食材的形状尽量保持一致，熟成度会比较均匀。
2.面不要炒太久，以免影响口感。
2.面不要炒太久，以免影响口感。
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