正宗金沙虾的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“金沙就是咸蛋黄，用咸蛋黄来做虾，味道很独特，吃起来会有沙沙的口感，我家小朋友超喜欢这个虾。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
金沙虾的做法步骤
-
1先将虾开背去肠泥，洗净并吸干水分。 -
2玉米粉。 -
3在刀口处拍上一层玉米粉。 -
4........ -
5然后入油锅炸熟。 -
6捞起后，油锅再次大火加热，放入炸熟的虾子回炸至虾壳酥脆。 -
7另起一油锅。 -
8放入碾碎的咸蛋黄。 -
9炒至起泡后放入虾子炒匀。 -
10直到咸蛋黄均匀的裹住虾子就可以起锅了。
小窍门
咸蛋黄的咸足够了，所以我没有放盐和其他的调味，能吃得到咸蛋黄的香，很下饭哦。
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