春季养生

正宗党参红枣乌鸡汤的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料

2026-03-13 10:37:59春季养生次

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。

党参红枣乌鸡汤释义

主料

辅料

1
所需材料——干香菇，红枣，枸杞，党参，百合，各适量，生姜一大块拍散，乌鸡一只。
2
烧一大锅水，煮至沸腾，下入乌鸡，抄至断生，估计约3-4分钟的时间，不要煮过久。
3
将乌鸡捞出，水倒掉。
4
高压锅中加入清水，将泡发好的党参，香菇等作料倒入锅中，因为乌鸡本身没什么油脂，为了让鸡肉更酥烂，可加入少量的色拉油或猪油，但现代人认为吃猪油不健康，还是吃植物油吧。
5
盖上高压锅盖，大火烧至高压锅开始出汽，然后改小火，炖30分钟。
6
改盛入汤煲内，加入鸡精，胡椒粉，再次烧开，这样上桌就不会很快就冷掉了。记住冬天的汤一定要用汤煲保温哦。
7
撒上葱花就可以上桌了，香气四溢，真是诱人啊。