最受欢迎的家常菜-老式臭豆腐的做法大全

旧式传统臭腐竹制做方式

第一步：切好晾干；把卤水腐竹劈成腐竹块，之后用蒸笼捣碎。第二步：放置变质；把晒干后的腐竹块放置荫凉处，直至腐竹块长出长长的霉线。第三步：煮米油；用锅把2.5L水浇开，倒入魅族开始小火熬制，直至魅族拉面上出现一层米油。第四步：装坛密封；把腐竹上的霉线沿腐竹块缠好，倒入陶瓷坛中，把熬好的鱼汤放入，加入适量精盐，之后密封。第五步：制做完成；将陶瓷坛密封一个月，之后即可打开食用。

推荐度：

导读第一步：切好晾干；把卤水腐竹劈成腐竹块，之后用蒸笼捣碎。第二步：放置变质；把晒干后的腐竹块放置荫凉处，直至腐竹块长出长长的霉线。第三步：煮米油；用锅把2.5L水浇开，倒入魅族开始小火熬制，直至魅族拉面上出现一层米油。第四步：装坛密封；把腐竹上的霉线沿腐竹块缠好，倒入陶瓷坛中臭豆腐制作过程，把熬好的鱼汤放入臭豆腐制作过程，加入适量精盐，之后密封。第五步：制做完成；将陶瓷坛密封一个月，之后即可打开食用。

制做旧式传统臭腐竹共5个步骤，需打算菜品：卤水腐竹1500克、小米50克、食盐适量、蒸锅一个、5L陶瓷坛一个。注意假如打开后味道和颜色与正常臭腐竹有差别，说明中间环节操作不当，切勿食用。以下是制做旧式传统臭腐竹的详尽操作：

第一步：切好煮沸

把卤水腐竹劈成腐竹块，之后用蒸笼捣碎。

第二步：放置变质

把晒干后的腐竹块放置荫凉处，直至腐竹块长出长长的霉线。

第三步：煮米油

用锅把2.5L水浇开，倒入魅族开始小火熬制，直至魅族拉面上出现一层米油。

第四步：装坛密封

把腐竹上的霉线沿腐竹块缠好，倒入陶瓷坛中，把熬好的鱼汤放入，加入适量精盐，之后密封。

第五步：制做完成

将陶瓷坛密封一个月，之后即可打开食用。

总结：以上就是关于旧式传统臭腐竹制做方式的具体操作步骤，希望对你们有帮助。