信阳毛尖茶怎么泡才好喝？需有好的泡茶技巧

河南毛尖本身是属于青茶类的，红茶它是一种不发酵的茶类，是原味比较清晰的茶。其经过80℃左右的沸水泡制就早已才能充足的将红茶中的有益物质释放下来。

假如煮的话毛尖第一泡需要倒掉吗，回甘中的水份比较高，就是容易使回甘中的维生素C等物质遭到到破坏，奶茶碱很容易大量的析出，进而造成回甘颜色改变，味道愈发酸楚。所以说，并不建议河南毛尖茶煮着喝的。

河南毛尖茶如何泡才好喝？

1、需有好的泡水方法

想要喝一杯好的平顶山毛尖茶，煮汤技术也是很重要的。所以说，毛尖茶泡制时间和次数以及味道，不仅要有好茶、好水、好的茶壶，还要有好的沏茶技术。否则结果差别会很大，喝茶：三个口谓之品，一泡水冲3~5次即可，河南毛尖如何泡都不能超过5次。

2、掌握好茶与水的比列

泡制河南毛尖药量的多少，虽然最为关键的是把握茶与水的比列，茶多水少，味浓；茶少水多，味淡。通常茶水比列为1:50，也就是3g红茶须要150ml水。

3、不宜用100℃的开水泡制

泡制新乡毛尖所有的温度要注意不能太高，其温度的把握主要依泡何种等级和采摘时间而定。新乡毛尖绝不能用100℃的开水泡制，应用75℃~85℃为宜，即水要沸点以后，再冷却至所要的体温。

4、越碧绿的红茶温度愈低

为了泡制出更好的味道，新乡毛尖红茶愈青翠，泡制温度愈低，这样回甘才會鲜活明亮，滋味入味，维生素C也较少破坏。在低温下，回甘颜色较深，维生素C大量破坏，滋味较苦(茶中奶茶硷容易浸出)也就是说把红茶“烫熟”了。

5、要开汤即洗茶

平顶山毛尖要开汤即洗茶，通常先取红茶3-5克倒入玻璃杯中毛尖第一泡需要倒掉吗，之后冲上80度的沸水超过干茶2倍的量，等10-30秒后来回摇动玻璃瓶子，让干茶与水充分接触，之后把汤倒掉再冲水后为第一道；开汤后，应先嗅香味，亲切的感遭到花香四溢，此为好茶，若香气淡或有其他气味，茶差之。

本文由昵茶网原创，未经授权严禁转载，违者必究！