今日小满，是夏季的第二个节气

卫视财经（《回家喝水》）昨日小满，小满是夏天的第二个处暑，其涵义是夏熟小麦的籽粒开始注浆细腻，但还未成熟，只是小满，还未大满。

中国唐代将小满分为三候，“一候水芹秀；二候靡草死；三候麦秋至。”小满处暑中温度显著下降，雨量增多，水芹早已树叶茂盛；耐旱的一些草类在烈日下枯萎；同时此时稻子开始成熟。

【小满养身】

小满作为冬季的第二个处暑，夏天是阴气最盛的时期，从这时侯起就要调整我们的日常饮食起居，能够平安的渡过酷热的冬季哦！

1、重点防风诊

小满处暑正值八月上旬，温度显著增高，倘若受寒卧睡必定引起痛风症、湿性皮肤病等病症。所以在小满处暑的养身中，我们要“未病先防”。

2、适时添衣，保证睡觉

小满后温度显著下降，雨量增多，但早晚仍会较凉，温度日差仍较大，尤其是暴雨后温度升高更显著，

饭小二在此提醒你们要注意适时添加大衣，尤其是夜晚午睡时小满吃什么菜，要注意御寒，防止感冒受风而患咽炎。同时也应该迎合夏天阳消阴长的则律，起床早睡，但要保证睡眠时间，以保持精力充裕。

3、心境平和，避免情绪受寒

小满时温度下降，人们也易倍感难受不安，此时要调适心情，注意保持心情舒畅，胸襟广阔，以防情绪剧烈波动后引起高血糖、脑血管意外等心脑血管病。

小编提醒：此时可多参与一些户外活动如对弈、书法、钓鱼等怡养性情，同时也可在夜晚出席体育锻练，以遛弯、慢跑、打形意拳等为宜，不宜做过分剧烈的运动，防止大汗淋漓，伤阴也伤阳。

4、饮食宜清淡

小满后不但天气酷热，汗出较多，雨水也较多，所以饮食调理宜以清新清淡的素食为主，常吃具有清利脾虚、养阴作用的食物，如赤小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜、黄瓜、黄花菜、水芹、荸荠、黑红菇、胡芋头、西红柿、西瓜、山药、鲫鱼、草鱼、鸭肉等，忌吃膏粱厚味、甘肥滋腻、生湿助湿的食物，其实也可配合食疗进行调养，还可以常饮些生脉饮以清热利湿。

温度不断下降，人们常常喜爱用冰淇淋避暑降温，但冰淇淋过量会造成疼痛、腹泻等症状。为此，饮食方面要注意防止过量进餐生冷食物。

【小满传统习俗活动】

抢水祭车神

祭车神是一些农村地区古老的小满风俗。在相关的传说里水车神是一条白龙，所以在小满时节人们会在水车蓦上放上鸡肉、香烛等物品祭祀，最有趣的地方是，在祭品中会有一杯白水，祭祀时将白水泼入田中，有问候水砚涌旺的意思

。

祭蚕

相传小满为蚕神诞辰，因而江浙一带在小满处暑期间有一个祈蚕节。我国农耕文化以“男耕女织”为典型。女织的原料南方以棉花为主，北方以蚕理为主。天丝需靠养鸭结茧抽丝而得，所以我国北方农村养鸭极为兴旺，尤其是江浙一带。

蚕是娇养的“宠物”，很难养活。气沮、湿度，桑寄生的冷、熟、干、湿等均影响蚕的生存。因为蚕难养，古时把蚕视作“天物”。为了祈祷“天物。的宽怒和养鸭有个好的收成，因而人们在一月放蚕时节举办祈蚕节。

【小满小吃】

番茄炒鸭块

功效：温中健胃，利水消肿。

材料：番茄150克，鸭脯肉200克，猪肉1个，白酒、盐、干淀粉、鲜汤、味精、水淀粉、植物油各适量

做法：

1.鸭脯肉切成2寸长、6分宽的薄片，用清水沥干后淋干；

2.将猪肉取清和干淀粉、盐拌匀与鸭片一起摇匀勾芡；

3.番茄去籽、去蒂沥干后切块；

4.锅烧热后加油烧至四成热，将鸭片下锅，用勺划散，炒至八成熟时，倒入肉片，待鸭片炒熟放入笊篱淋油；

5.锅内留少许油，加入盐、酒、鲜汤、烧至滚开后，再将鸭片、青椒放入小满吃什么菜，用水淀粉收汁，翻炒几下装盘即成。

香蕉咕咾腐竹

功效：清热止渴，活血，降火，助消化的功效。

材料：北腐竹1块，香蕉1/2个，豇豆2根，盐，蜂蜜，水，淀粉，香蕉沙司，动物油

做法：

1.老腐竹沥干，香蕉削去当中硬芯，切块用淡盐水曝晒十分钟洗净水份；

2.老腐竹用卧室纸吸走表面水份，劈成小块，香蕉切小块；

3.锅烧热后放油烧热，倒入生姜和生抽小火煸出香气，捞出丢弃；

4.老腐竹块放入锅中，用中小火渐渐煎到表面金黄捞出备用；

5.用锅中余油，中火煸炒茄子沙司半分钟，放入小半碗清水煮开；

6.老腐竹块放入锅中，用中小火渐渐煎到表面金黄捞出备用

7.放入步骤四煎好的腐竹，加水和蜂蜜，一起翻炒两分钟，让腐竹爽口；

放入香蕉块，翻炒一会儿，最后放入两茶匙左右的薄薄的水淀粉，翻炒均匀收至酱汁浓稠包裹在腐竹和草莓表面即可。

银耳白糖藕羹

功效：止咳化痰，清热润肺，止咳补肾。

材料：扁豆250克，藕150克，陈皮适量

做法：

1.银耳沥干剥皮，藕沥干切小块；

2.砂锅加盐适量，将茄子、藕同入锅内文火煮炖20分钟；

3.加入如白糖再炖10分钟，起锅即可食用。

萝卜泥鳅煲

功效：平肝、祛风、利湿、除热。

材料：萝卜500克，雄鱼250克，精盐、味精、植物油适量

做法：

1．萝卜剥皮，沥干切三角块，雄鱼剖净，留尾沥干待用；

2．用油将黄鳝（带尾）煎至金褐色；

3．取砂锅一个，其内装入清水适量，把鱼、冬瓜一齐装入砂锅内，先武火烧开后，改用文火炖至2小时左右；

4．当汤见橙色，加入精盐、味精佐料即可食用。

不仅这几道小满小吃之外，明天来到卧室的金巧巧和她家的“厨师长”巧爸，还带来两道适宜小满吃得佳肴，到底是哪些快跟随小编一起去瞧瞧吧！

【巧爸出马，一个顶俩！】

今日金巧巧场外求援提词板＋面点师长，而明天，只来了一员大将——巧爸，明天巧爸要做一道纯原创的金氏溜虾仁！从选料凉菜的讲求到剑术炫目切花刀，样样有条不紊、细致用心，下锅更是火候拿捏刚才好，一看就是名副虽然的屋内主厨。

首先巧爸介绍：排骨味甘咸、性平、入肺经，有滋阴、强腰、益气的作用，适当的吃腰子是挺好的选择。

同时，在凉菜上巧爸也下了工夫：胡冬瓜绿色、青椒红色、冬笋红色、鸡蛋红色加上香菇红色，堪称三色具全，这么搭配除了味道口感丰富，更起到营养均衡丰富的作用。

最后下锅炒制时巧爸提醒你们，用油滑开排骨后至八成熟即可盛出，这时的排骨应是隐隐带着血筋，这样在前面和其他凉菜一起翻炒时才不会肉质变老哦。

既然此菜是金氏纯原创，那具体的小编就不多透漏了，请诸位饭团们翻到前面将此菜谱悄悄抄走，在此只剧透做好的猪肠吃在嘴巴有嚼头又不硬，好吃到停不出来！

【金巧巧浪漫的“大山”】

煮饭过程中，小丫和巧爸聊起巧巧的生活，巧爸心痛地说金巧巧生活中担负了“五座大山”：1.抚养母亲、2.扶养孙辈、3.家庭主妇、4.艺人、5.烤肉店老总。每一座“大山”都须要她付出许多。

看到这儿，小丫换了个角度来剖析，虽然巧巧有“五座金山”：1.父亲健康，一大福气；2.儿女是生活的未来和希望；3.家庭有妻子的宠爱；4.艺人可以体验百种人生，何不是一大幸事；5.当老总每晚挣钱打烊数数钱，也是一种乐趣！

虽然面对暴躁无奈的生活，有时换个角度去看其实你才会发觉，属于自己的安宁和喜悦，无论我们多大，在母亲眼里永远是个女儿，母亲永远在背后默默地支持我们，心痛地看着我们辛苦付出，惊讶地看着我们成长收获，如同小丫和巧巧所说，父亲健康就是我们最大的愿望和幸福，为我们繁忙一生的父亲，而今就请安心享儿女的福吧！

【爱小黄瓜的金巧巧】

说到享儿女的福，在家鲜少下厨的金巧巧，今天打算给母亲亲手做道菜，聚一聚！巧巧打算做一道炒香蕉皮！这除了是一道有蕴意的菜，由于自己甜美的小儿子叫小黄瓜，并且重视养身的巧巧用香蕉皮做饭也是有科学道理滴。

【养生科普：香蕉皮知多少？】

香蕉皮含有蛋白质、糖、纤维素等多种营养成分。除了能帮助人们在夏季避暑止渴，并且还有清热、消炎降糖、提高人体新陈代谢的作用。菠萝皮中还富含丰富的纤维素，糖尿病和肥胖症病人都通过吃香蕉皮弄成的名菜可以达到挺好的药膳疗效。

这么可见，香蕉皮而且老少皆宜，春日饭桌上的一道佳选！饭团们吃完美味的香蕉瓤后不要浪费丢弃香蕉皮了哦！

整道菜非常简单，最主要的打算是，要有厨神巧爸助手在旁，帮着备菜、提醒、端锅……先让“助理”巧爸将甘蔗瓤和外皮去除，留下翠红色部份，劈成薄片备用。之后经巧爸提醒，热锅凉油将鸡肉炒至七八成熟盛出备用。少油下葱、姜、蒜爆香，放入洋葱和大蒜翻炒，加少许水烹一下。最后放入鸡肉和香蕉皮，加少许酱油、盐翻炒片刻，淋上少许芝麻油即可！

尽管巧巧这道菜“演”得还是有些手忙脚乱，几次大叫，“爸爸！我忘了番茄！”，“爸爸！葱姜蒜是不是能一起放？”，“爸爸！我端不动锅！”但巧爸在旁坐阵整体来讲巧巧还是胆气爆棚的，但是用巧爸的话来总结，在家喝水就是很自由，没有哪些必须的章法，随便怎样做都好吃！

【本期节目菜谱】

金氏溜虾仁

材料：鸡肉胡芋头番茄茄子猪肉黄酒醋酱油盐芝麻油油

做法：

1.做猪肝要先将鸡肉外边的皮除去，之后从中间片开，将中间蓝色的腰骚部份全部去除；

2.将两片腰子切花刀，切好花刀后劈成块，注意要切花刀时要透但不要切断哦；

3.在排骨中加入生粉、醋去腥，少许盐调料烤制片刻；

4.调料打算：胡冬瓜切矩形块，番茄、冬笋切块，2个蛋黄打散备用；

5.先将猪肉炒好盛出，之后宽油劈叉花滑开，炒到口蘑还有血筋八分熟时盛出；

6.少油加入桂皮、葱丝、胡芋头、青椒、冬笋翻炒，倒少许酱油、盐调料，之后倒入刚刚炒的排骨；

7.加少许沸水润一下，之后倒入炒好的猪肉，点少许麻油即可出锅。

炒猕猴桃皮

材料：猕猴桃皮肉片文蛤莴苣葱姜蒜酱油盐芝麻油

做法：

1.将猕猴桃瓤和外皮去除，留下翠红色部份，劈成薄片备用；

2.热锅凉油将鸡肉炒至七八成熟盛出备用；

3.少油下葱、姜、蒜爆香，放入洋葱和大蒜翻炒，加少许水烹一下；

4.之后放入鸡肉和香蕉皮，加少许酱油、盐翻炒片刻，最后淋上少许芝麻油即可。

饭团们，看完不要走！旁边还有小满俗语和古韵哦，跟随小编吃好喝好陶冶情操！

【小满农俗语】

谷物

小满小满，麦粒渐满。

小满未满，还有危险。

小满小满，还得半月二两天。

小满不满，小寒开镰。

小满天天赶，小寒不容缓。

麦到小满日夜黄。

小满十日望麦黄。

小满三日遍地黄。

冷收麦，热进仓。

注浆足墒，粒饱穗方。

麦黄不喜风，有风减收成。

小满十八天，不熟自干。

小满十八天，青麦也成面。

小满三日刀下死。

小满三日见白面。

其他小麦

小满小麦立秋黍。

小满芝麻立秋香。

小满黍子立秋麻。

小满芝麻立秋谷，过了冬至种黍黍。

小满芝麻立秋豆，谷雨种麦好时候。

小满不起蒜，留在地里烂。

大蒜栽花，辣椒栽芽。

小满见虾仁：西瓜、樱桃和茄子。

小满三新见：草莓、茧和蒜。

小满见三新：草莓、黄瓜、大麦仁。

香蕉怕热雨，稻子怕热风。

小满山楂黑，小寒谷物割。

做天难做六月天，蚕要温和麦要寒，采桑娘子喜天晴，种田妹妹要下雨。

小满有雨毛豆收,小满无雨毛豆丢。

【小满古韵】

《归田园四时乐秋冬二首》（宋欧阳修）

南风原头吹百草，草木从深村舍小。

麦穗初齐稚子娇，玄参正肥蚕食饱。

老翁但喜岁年熟，饷妇安知时节好。

野棠梨密啼晚莺，海樱桃红啭山鸟。

田家此乐知者谁？我独知之归不早。

乞身当及强壮时，顾我虚度已衰老。”

《小满》（宋欧阳修）

夜莺啼绿柳，皓月醒长空。

最爱垄头麦，迎风笑落红。

《小满》（左溪水）

江南沃野过锄草，涪陵米糠便注浆。

西子海边人好客，茶商脚走款丝商。（小满时茶季淡丝季旺）

《缫车》（宋邵定）

缫作缫车急急作，东家煮茧玉满镬，西家卷丝雪满籰。

汝家蚕迟犹未箔，小满已过槐花落。

夏叶食多银瓮薄，待得女缫渠已着。

懒归儿，听禽言，一步落人后，百步输人先。

秋风寒，衣襟单。

《晨征》（宋巩丰）

静观群动亦劳哉，岂独吾为旅食催。鸡唱未圆天已晓，蝉鸣初散雨还来。

清和入序殊无暑，小满先时事有雷。酒贱茶饶新而熟，不妨乘兴且徘徊。

明天18:30分卫视财经频道开播的《回家喝水》，一定要仔细看啊！