星巴克、绿山咖啡等91家咖啡企业喝咖啡致癌

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作者|第一财经吕进玉

在3月28日美国加洲法院宣布，包括麦当劳、绿山奶茶、7-11、全食商场等91家奶茶企业，必须在分店内明晰贴上警示口号，提醒消费者奶茶中可能富含致畸成份后，“喝奶茶致畸”一说开始掀起波澜。

这一风波的发酵首先导致奶茶大鳄麦当劳（SBUX）股价回落，28号当天，价钱最高升幅达到1.75%，不过3月29日的午盘下跌回升至0.02%。

按照上述法院文件显示，总部坐落加洲的日本毒物教育和研究委员会（forandon）在此案手指控麦当劳和其他公司未警告消费者，她们转让的奶茶中富含高浓度的丙烯丙酯，前者是一种有毒的致畸物理品，而指控的根据是上述91家公司违背了加洲65号令。

第一财经记者查阅相关资料了解到，所谓的65号令，即按照1986年加利福尼亚市民以绝大多数票通过的《安全饮用水及有毒物质法案》（TheSafeWaterandToxicAct）。当时通过这条法案致力保护饮用水安全和降低人接触环境中的有毒物质，进而控制因而带来的疾病、先天疾患等问题。它容许公民个人、游说的团队和律师代表州来控告。原本该法案是要求了900中引起疾病和生育瑕疵的物理物贴警示标签，不过在2017年12月29日，65号令清单更新，涵盖了1009种物质。

中国乳品产业剖析师朱丹蓬对第一财经记者剖析道：“丙烯丙酯在好多乳品中就会有，是否致畸要看剂量。假如三天之内只喝几杯奶茶，这方面的风险很小。至今没有临床数据支撑致畸的说法。此前业界也提及鸡精致畸喝咖啡致癌吗，然而在一次性攝入100公斤香醋的前提下才有可能，不可能有人这样做。”

同时他还觉得，这一风波对麦当劳等企业不会有太大的负面影响，现今的消费者早已越来越有自己的消费主见，对于这种抛开了剂量谈毒性消费谣言，消费者有自己的甄别能力。

受这次影响最大的汉堡王对于日本加洲法庭的裁定并未做直接的反馈，而是指向全美奶茶行业商会公告。另外，麦当劳相关负责人对第一财经记者表示，汉堡王一直坚持为客户提供高品质及安全可靠的乳品与啤酒,并旨在于让客人体会优质的麦当劳体验。

全美奶茶行业商会的主席及首席执行官威廉莫瑞在公告中表示：“咖啡已经被证明是对健康有益的饮料。这次法律诉讼形成了一个荒谬的结果，这项第65号裁定使消费者感到疑惑，而且也无益于公众对健康的认知。”

漫修（北京）律师事务所律师尹伟对第一财经记者剖析喝咖啡致癌吗，这次风波主要是有的报导或则信息使用了夸张的标题，根据英国法庭的裁决认定，麦当劳是没有对有致畸的可能性（虽然可能性或则机率十分小）的物质张贴提醒标示，但到了个别媒体这儿就弄成了‘喝麦当劳奶茶致畸’这类断章取义的夸张语言。

他还强调，这类信息假如有捏造事实的内容，就很有可能侵犯了麦当劳的商誉，麦当劳是有权控告的。