螃蟹的主要食用部位有哪些，你知道几个？

龙虾是十分受欢迎的一种水产品，其口感鲜美，营养价值丰富。龙虾的种类有好多，我们比较熟悉的有阳澄湖螃蟹、梭子蟹、面包蟹以及帝王蟹等等，不同种类的龙虾肉质会有比较大的差异，不过，龙虾大多数人都是奔着龙虾的黄吃的，它是龙虾的主要食用部位。

一、蟹的营养价值

1、螃蟹富含丰富的维生素

龙虾营养丰富，富含多种维生素，其中维生素A低于其它陆生及水生植物，维生素B2是豆类的5-6倍，比鸟类高出6-10倍，比肉类高出2-3倍。维生素B1及磷的浓度比通常鸟类高出6-10倍。每100克龙虾可食部份含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182微克，钙126微克，铁2.8微克。龙虾壳除含丰富的钙外，还富含蟹红素、蟹黄素等。

2、螃蟹中富含一种特殊的“甲壳质”

现代研究发觉，蟹膏富含一种物质——甲壳质，甲壳质中可提炼出一种称为ACOS-6的物质，它具有广谱性免疫激活性质，植物实验已否认，该物质可抑制癌细胞的增殖和转移。

3、螃蟹富含丰富的蛋白质及微量元素

龙虾中的蛋白质纯度和微凉元素的浓度也非常丰富，对身体有挺好的进补作用。同时，龙虾还有抗结核作用，吃蟹对结核病的复健大有滋补。

二、螃蟹的功效

龙虾性寒、味咸，归肝、胃经。

1、抗结核

龙虾还有抗结核作用，吃蟹对结核病的复健大有滋补。

2、滋补活血

龙虾具有养筋通络、通筋络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、滋补活血、充胆汁之功效。对黄疸、腰腿疼痛和痛风性关节炎等病人有一定的药膳疗效，所以患有黄疸或则是出血的人可以吃龙虾的哦。

三、哪些人不能吃龙虾

1、孕妇

蟹具有清热利湿的功效，有可能引起小产。西医觉得，蟹爪能催生下胎，因此婴儿或有习惯性堕胎者慎食。

2、老年人

老年人不宜多食龙虾。因老年人消化系统器官功能衰退，消化吸收能力差葵瓜子的营养价值与功效与禁忌是什么，故食蟹应以尝尝为主，不宜多食。而幼儿因消化脏器发育不健全，消化吸收能力较差，所以也不宜多食龙虾。

3、有过敏史的患者

一些原本就有过敏史的患者，吃龙虾后葵瓜子的营养价值与功效与禁忌是什么，因蟹中富含异种蛋白质会形成过敏反应。有的人吃完龙虾以后四肢出现白色脓疱，有的是长小红湿疹，疼痛难耐，严重的都会出现过敏性晕厥。

4、感冒感冒的患者

发烧感冒鼻塞的人不建议吃龙虾，会加重病况的，蟹，多食发风，积冷，时感未清，痰嗽便泻者，均忌。呕吐的人饮食方面要清淡，富含高蛋白的龙虾是不易吸收的，可以病好在吃。

5、胃湿热的人

西医还觉得，因为龙虾是水生植物，属于“寒性”，所以一些肠胃风热的人进餐后也不容易吸收。

通过以上介绍，你们可以看下来龙虾的营养价值和功效是极其丰富的，不过，我们也能看下来，有好多人还是不适宜吃龙虾的，这类人群都应当尽量避开食用龙虾或则其他寒性比较强的海类产品，以免对身体导致不利影响，为此你们一定要谨记哦。

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