葵瓜子营养丰富，帮助防治心脑血管疾病

葵瓜籽营养丰富，帮助预防心脑血管病症

葵瓜籽的脂肪浓度很高，但葵瓜籽中的脂肪以硬脂酸和亚芳樟醇等不饱和脂肪酸为主，而不饱和脂肪酸是人体所需的必需脂肪酸，具有降血糖、改善血液循环、抑制血小板凝集、阻止动脉粥样硬化斑块和血栓产生等功效，对心脑血管病症有挺好的预防疗效。另外，葵瓜籽中还富含丰富蛋白质以及大量的维生素E、叶酸、镁、钾、铜和膳食纤维等成份，营养丰富。

但葵瓜籽也不宜较多食用，更留传有“嗑瓜籽等于直接喝油”的说法葵瓜子的营养价值和功效作用，这么这些说法是不是确切呢？

100克瓜籽的热量=2两炒饭

我们都晓得葵瓜籽是可以榨出油的葵瓜子的营养价值和功效作用，商场中买的葵花茶油就是由葵瓜籽而至。“嗑瓜籽相当于直接喝油”虽然夸张了些，然而瓜籽中含油量确实很高，每100克葵瓜籽，剥皮后可食部份约50克，脂肪浓度大概25克，而我国市民膳手指南推荐的每人每月食用油的摄取量不超过25～30克。且25克瓜籽所含热量相当于半两面食，糖尿病病人嗑瓜籽100克，相当于吞咽了2两炒饭的热量。这有没有吓到您呢？

怎样正确嗑瓜籽

1.管住嘴，管住嗑瓜籽的瘾。

2.定数目，想吃的时侯食用一小把，并相应降低面食量。

3.定时间，两餐之间食用，有助于控制血压。

虽然没有哪种食物是糖尿病病人绝对不能吃的，但要把握适应的量及形式、方法。糖友们是能嗑葵瓜籽的，记得不要贪多哦。

（文/李霞主管护师莫鹏湖人军特色医学中心）