菊科草本植物向日葵的种子--葵花籽、葵子草本

葵瓜子，抗老理想乳品

多年生草本动物波斯菊的种子，又称葵花籽、葵子，是波斯菊的果实。含丰富的脂肪油，其中有多量的亚甾醇，还有磷脂，壳胆固醇等胺类；又含蛋白质、糖类和葡萄柚酸、酒石酸、绿原酸等有机酸及胡芋头素等。葵花茶油是从小型葵花的籽所提炼而成的葵瓜子的营养价值和功效作用，富含不饱和脂肪酸，能防治高血压、高血脂，还具有美白功能，同时也由于高成份的维生素E，是天然的抗氧化剂。

别称：波斯菊子、天葵子、葵瓜籽、西番菊、迎阳花

性味归经：味甘、性平、归大肠经

养身保健：

增加血脂。葵花子含丰富不饱和脂肪酸和亚甾醇，有助于减少人体的血液尿酸，保护心血管健康。

保护肾脏。其所含丰富的钾元素对肾脏具有保护功能，防治高血脂。

防治肝炎。葵花籽富含丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素，有防治肝炎等病症的作用。

购买：

优质葵花籽外型应没有烧焦、发芽、霉变、生虫现象，无外来杂质，肉质细嫩、无腥味。

看壳色：壳色基本一致，有自然光泽，片粒细腻的品质较好。

看壳形：壳形圆润，颗粒均匀者质优。

看籽仁：籽仁肥厚、松脆、片大均匀、色泽细嫩者质优；白而萎，或中心带红，仁肉黄熟则品质欠佳或已霉变。

看干湿：用牙嗑瓜籽易裂，声脆，瓜籽落地声音实而响的，比较干；用臼齿嗑不易脱落，声轻或无声者，瓜籽比较闷热。

用指捏：用手指和手指捏一片瓜籽，捏上去有紧致感，代表杏仁肉肥厚细腻。

保存：

葵花籽适合置于荫凉、干燥、通风处保存，不可久藏。假如葵花籽早已被去壳、磨碎、切碎等加工了，应将它们置于冰柜里以防酸败，葵花籽可以冷藏保存。

注意事项：

食用过多葵花籽会严重花费唾液，影响口腔健康，严重时可能造成消化不良。

多用手掰瓜籽。瓜籽在加工制做过程中，会对瓜籽壳体形成一定的污染葵瓜子的营养价值和功效作用，用手掰瓜籽，有利于保持口腔健康，能够降低对门牙的锈蚀。

禁忌人群：

葵花籽炒后性温燥，多食易引起头晕、口疮、牙痛等胃热病症，易胃热者应少食。

患有肾病的患者最好不吃葵花籽，由于它会损伤肾脏，导致肝硬化。

高血压症病人不宜食用葵花籽。葵花籽富含大量脂肪，高血压症病人食用后会使血液中的脂类水平下降，而胆固醇下降常常又是动脉硬化、高血糖、冠心病等症状的重要致病诱因之一。

适合人群：通常人群均可食用

菜品搭配：

降血脂、增强免疫力：葵花籽+番茄/北京青

滋补助眠：葵花籽+当归

清热利湿：葵花籽+赤豆/山药

爽口祛痰：葵花籽+排骨/红甘蓝

食谱：

通便润肺、增强免疫力：葵花籽牛奶

补中清热、防癌防癌：葵花籽仁荸荠粥

健康知识：

保护血管、提高免疫。葵花籽含不饱和脂肪，并且不含甘油三酯，能够有助于减少人体血液中的尿酸，有益于保护心血管健康；含丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素，有防治肝炎等病症的作用。

作为一名健康管理师，在这儿我主要与你们分享的是食物与运动营养，以及相关的食谱。没有完美的食物，只有完美的搭配，一年四季，一日三餐，食物多样，营养均衡，适度运动，充足睡眠，愿你及家人身体健康！平安！快乐！本文由健康寒舍原创，欢迎关注，带你一起长知识！