葵花籽到底伤肝不伤？葵花籽油的营养价值

葵瓜籽是人们喜爱的日常乳品，在节假日和消遣时，更是必备的零嘴。而近些年来，随着国家食用油产业多样化的发展，包括花生油、葵花茶油、山茶油等小品种油对消费者来说也渐渐不再陌生，非常是葵花菜籽油，因国任爱吃葵花籽的缘故，天生就让消费者有一种亲近感，这几年葵花菜籽油的消费增长也是高歌猛进。

然而，随着葵花茶油市场的日渐放大，也导致了一些养身专家的关注，不时传说葵花籽伤肝等消息葵瓜子的营养价值与功效与禁忌，但是抛出了“常吃瓜籽的人肝癌发病率是对照人群的1.8-2.5倍”这么一个无源头的数据，这么真实情况果真如此么？

葵花籽的营养价值

1.葵花子仁含丰富的钾元素对保护肾脏功能，防治高血糖甚少助益。

2.葵花子仁富含丰富的维生素E，有避免衰老、提高免疫力、预防心血管疾患的作用。

3.葵花子仁中所含动物胰脏和磷脂，对抑制人体内尿酸的合成，避免血清尿酸过多，避免动脉硬化有一定的作用。

4.葵花子仁还有调节脑细胞代谢，改善其抑制机能的作用，故可用于催眠。

由此看来，葵花籽还是十分健康的乳品，但这个可不是说的这些炒货。由于常常用臼齿嗑瓜籽而损伤牙釉质。常常用嘴剥果壳，容易使嘴唇和争执糜烂，都会在吐壳时将大量的精血带走，使嗅觉迟缓胃口降低葵瓜子的营养价值与功效与禁忌，甚至导致胃挛缩。

其实，这种还不是最主要的，最最关键的是，如今的炒货，加各类添加剂、石腊废油抛光，塑味剂调味道，甚至有人说，加把香精，能把瓜籽调出羊肉味、榴莲味。

这么葵花籽究竟伤肝不伤？

有养身专家说，葵花籽中富含不饱和脂肪酸，多吃会消耗体内大量的胆碱，可使脂肪较容易积存胰脏，影响肝细胞的功能。

这儿小编忍不住说两句：我们吃的麻油（植物油）、食用动物油那个油不富含不饱和脂肪酸？是不是都不要吃了？

但是中国几千年用出来的植物油不饱和脂肪酸更高，但为何现今的心脑血管患者反倒比原先的多？主要还是我们如今营养短缺所致。

其实，正常一句话，身体健康的百味无忌，但要控制不要过量，再好的东西过量了就是坏的！

其实，葵瓜籽属高能量乳品，需控制能量摄取的人最好不要吃，所以，患有肾病的患者最好不要吃葵花子。