（美食发烧友）黄河鲤鱼炖豆腐，好吃到停不下来！

煮豆腐时加盐，一来是为了去除豆腥味，二来是为了防止后续煮、炖时豆腐腐烂，还有一定的凝固作用。 每隔一段时间，舅舅家就会改良一下伙食。 现在大家都很开心。 他们需要吃有营养、新鲜、营养均衡的膳食。 如果只是每天凑合着用，时间长了对身体肯定没有好处。 如果有时间，可以去品尝一下农家乐或者当地的特色美食。 这样的生活会很愉快鲤鱼怎么炖好吃又简单，也很满足。 废话不多说，今天我就去厨房教大家做鲤鱼头炖豆腐。 希望您用餐愉快~

鲤鱼头尾、豆腐、葱、姜、蒜、八角（八角）、干辣椒、色拉油、酱油、盐、糖醋

1、首先将鱼头、尾部去鳞、去鳃，豆腐切块，葱、姜、蒜切碎；

2、然后锅里倒入油，放入鱼头鱼尾煎至两面金黄。 加入姜片、八角（大料）、干辣椒炒香，加一汤匙醋煮；

3、最后加入一大碗水至没过鱼的高度，加入葱花、蒜、料酒、酱油，大火烧开后转小火，盖上锅盖煮20分钟。 将豆腐块放入锅中，加盐调味，然后煮15分钟。 倒入盘中，撒上切碎的泰国胡椒和香菜。 上菜~

香嫩可口的鲤鱼头炖豆腐就做好了。 喜欢的话可以自己尝试一下~

叔叔的提示

1、不要买太大的鲤鱼。 如果两个人吃不完，就会有剩菜。 鲤鱼吃多了，就没有第一顿好吃了；

2、煎鱼时，一定要擦干鱼上的水鲤鱼怎么炖好吃又简单，否则油会溅出锅外，有烫伤的危险。 如果提前把鱼身上的腥线去掉，鱼就不会腥味了。