吃西瓜撒盐会更甜？这几种吃法你肯定不知道！

可能有人会觉得这种吃法很黑暗，但其实，吃西瓜加盐是日本很常见的吃法。 舌头第一次接触盐后，由于对比刺激，摄入糖时会感觉更甜。

用盐来突出对比效果或抑制效果，日语里有一个专业术语叫：隠し婩（隐藏盐）。 在中国，这种技术也很常见。 比如我们闽南地区，很流行吃芒果蘸酱油，或者吃荔枝蘸酱油。

同理，炒菜时加盐有时是为了突出咸味，有时是为了突出甜味； 加糖有时是为了增甜毛豆和黄豆一样吗毛豆和黄豆一样吗，有时是为了突出咸味或辣味。

2. 毛豆、大豆和黑豆本质上是同一种东西

大豆在生长过程中，如果在百分之八十成熟时采摘，那就是我们常见的绿毛豆； 如果100%成熟时采摘，则为黄大豆； 如果不采摘，就会变得干枯。 黑色的时候就变成黑豆了

3.食物掉在地上5秒还能吃吗？

网上一直有一个理论，如果食物掉在地上，捡起来5秒内就可以吃掉。 这种说法显然是错误的。 美国一些科学家进行实验发现，食物掉落在地板上5秒、10秒、60秒后，会沾染上相同数量的细菌。

4、油炸食品包裹的面糊中加入冰块，会使成品更加酥脆。

低温可以有效抑制面筋的形成，使最终产品更加酥脆。 当然，如果加冰块的话，可以少加点水。 毕竟，冰块最终会变成水。

5、油炸食品高温加热更健康。

煎东西的时候，大家都习惯等快出锅了再转小火，但其实保持高火会让食物更健康。 因为一旦油温下降，面糊就会吸收大量的油。 保持高温可以使食物香而不腻。

我之前回答过另一个问题。 不知道是不是有点琐事，所以就整理一下吧。 有兴趣的朋友可以看一下。

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