春分时节吃什么？这些风俗食物你不能错过

1、春分期间传统吃什么食物？

春分这天，人们吃的食物多为清淡、易消化的食物，如豆腐、蔬菜、水果、粥等。有些地区还有以下饮食习俗：

1、杂豆粥：春分期间，天气转暖，人体新陈代谢加快，容易感到疲倦无力。杂豆中含有丰富的蛋白质和糖类，可以补充人体所需的能量，提高人体的免疫力。

2、春菜饺子：春分是蔬菜旺季，人们可用新鲜的蔬菜、肉类来包饺子，既营养又美味。

3、春卷：春卷是春节期间的传统食品，但春分这天，有些地区仍继续做春卷来庆祝春天的到来。

4、桃花糕：春分时节，桃花盛开春分吃什么食物最好，有些地区会制作桃花糕来迎接春天的到来，象征“春暖花开”。

2.春分必吃的9种食物

1.春竹笋

说到春季吃什么，就不得不提春笋。春笋脆嫩可口，嚼起来散发出清甜的香气，被誉为“素食第一品”。竹笋的营养也很丰富，纤维素和蛋白质含量高，还含有丰富的B族维生素和矿物质，有消食化痰、解毒利尿的功效。尤其是纤维素含量高，经常食用，可以帮助消化，防止便秘。

2. 黄豆芽

春分时节春分吃什么食物最好，黄豆芽大量上市。黄豆芽性寒味甘，能补脾养肝，正好符合春季养肝健脾的特点。同时，很多人在春季会缺乏维生素B2，出现口角发炎的情况。黄豆芽中含有丰富的维生素B2，有助于预防口角发炎。

3. 香椿

春分时节的香椿，香味浓郁，嫩脆可口，营养丰富。中医认为，香椿性味苦寒，有清热解毒、健胃理气的功效，味香，能健脾开胃，是治疗肠炎、痢疾、泌尿系统疾病的良药。

4.韭菜

春分时节值得吃的另一种食物就是韭菜。俗话说，韭菜“春香夏臭”。此时的韭菜嫩而鲜，吃起来最好。从韭菜的营养成分来看，所含的维生素和矿物质并没有什么特别，但韭菜含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，保持排便通畅，防止便秘。

5.菠菜

春季吃的另一种蔬菜是菠菜。菠菜一年四季都有，但以春季最好吃。“春菠菜”根红叶绿，十分鲜嫩，味道最鲜美。春季上市的菠菜对解毒、防春燥大有裨益。中医也认为，菠菜性味甘凉，能养血止血、抑阴润燥。因菠菜中含草酸较多，有碍钙、铁的吸收。吃菠菜时，宜先用开水焯一下，捞出后再炒食。

6.洋葱和大蒜

春天也是洋葱、大蒜营养最丰富、最嫩、最香、最可口的季节，此时吃洋葱、大蒜可预防春季最常见的呼吸道感染。

7.红枣

中医认为，春季为肝气旺盛之时，吃过多酸味食物，易使肝气亢盛，损伤脾胃，所以要少吃酸味食物，适当吃些甜食，红枣正是春季养脾的佳品。

8.草莓

中医认为草莓有去火、解毒清热的功效。春季人们的肝火往往比较旺盛，吃一些草莓有助于抑制肝火。草莓最好饭后吃，因为草莓中含有大量的果胶和纤维素，可以促进肠胃蠕动，帮助消化，改善便秘，适用于食欲不振、饭后腹胀、便秘等症状。

9.蜂蜜

蜂蜜也是“春季吃法”的首选。中医认为，蜂蜜性味甘，入脾胃经，能补气润肠。春季气候多变，天气忽冷忽热，人们容易感冒。由于蜂蜜中含有多种矿物质和维生素，又有清肺解毒的作用，能增强人体免疫力，是春季最理想的补品。

总体来说，春分饮食习惯以清淡、易消化、营养丰富为主，有利于人们调节机体功能，增强免疫力，迎接春天的到来。