家常排骨虾的做法

家常排骨虾的做法如下：

食材：排骨、虾、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、白糖、料酒、生抽、老抽。

步骤：

1. 排骨剁成小段，洗净后控干水分。

2. 虾处理干净，剪去虾须虾枪，背部剪一刀，方便入味。

3. 葱切段，姜蒜切末，干辣椒剪成小段。

4. 热锅凉油，下入排骨两面煎至金黄，放入葱姜蒜炒香。

5. 倒入料酒，加入干辣椒，生抽，老抽，上色，加一碗水，加盐，白糖调味。

6. 烧至汤汁浓稠，排骨虾都熟了即可出锅。

将以上步骤完成后，美味的家常排骨虾就做好了。可以根据口味和需求调整。

家常排骨虾的做法如下：

食材：排骨、虾、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、盐、糖、醋、老抽、生抽。

步骤：

1. 排骨剁成小段，虾去壳去虾线，姜蒜切末，葱切段。

2. 锅中加水，放入葱段，姜片，料酒烧开，倒入排骨，虾仁过水去腥，捞出备用。

3. 锅中加油，放入干辣椒，蒜末炒香，加入排骨翻炒均匀。

4. 倒入虾仁，加盐，少许白糖，老抽，生抽，少许醋翻炒均匀。

注意事项：

1. 排骨和虾仁过水时不要时间过长，否则会影响食材口感。

2. 干辣椒和醋的用量要少放，主要起提味作用。

3. 排骨和虾仁翻炒时火候要掌握好，不要过火。

此外，做家常排骨虾时还有一些注意事项：

1. 虾和排骨都是高嘌呤食物，痛风患者应少食。

2. 虾和生蚝等海鲜中含有较多的重金属，过多摄入对人体有害，平时应适当控制食用量。

3. 虾肉中含有大量的优质蛋白，适量食用有利于身体内营养价值的补充，但应避免一次性吃得过多，以免引起腹胀等不适症状。

4. 排骨中含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等营养成分，有助于补充人体所需的营养物质，但痛风或高尿酸血症患者不宜多食，因为摄入过多嘌呤会诱发或加重病情。

总之，在做家常排骨虾时，要注意食材的处理和火候的掌握，同时关注食材的营养价值和食用注意事项。

家常排骨虾的做法包括以下步骤：

食材准备：排骨、虾、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、盐、鸡精。

步骤：

1. 排骨剁成小段，虾去虾线，去壳备用。

2. 锅中加入清水，放入排骨，大火烧开后捞出备用。

3. 锅中加油、放入葱姜蒜和干辣椒炒香，放入排骨翻炒均匀。

4. 加入适量料酒，加入适量水，再加入适量盐和鸡精调味，盖上锅盖炖煮30分钟。

5. 虾加入锅中，翻炒均匀，中火收汁，撒上葱花即可食用。

以上就是家常排骨虾的一般做法，您可以根据自己的口味和食材进行调整。