家常面包简单做法

家常面包的简单做法如下：

食材：高筋面粉、干酵母、砂糖、黄油、鸡蛋、牛奶等。

步骤：

1. 将高筋面粉、砂糖、干酵母和鸡蛋牛奶混合在一起搅拌均匀，揉成面团。

2. 加入软化的黄油，继续揉面团。

3. 直到面团变得光滑且不粘手。

4. 将面团放入容器中，覆盖保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。

5. 取出面团，排出空气，再揉一会儿。

6. 将面团擀成牛舌饼状，卷起来再擀开，重复几次。

7. 将面团放入面包模具中，再次发酵至满模。

8. 烤箱预热180度，将面包模具放入烤箱中烤30分钟左右。

9. 烤好后取出面包，放凉后即可食用。

可以根据口味和需求调整做法，希望您能做出美味的家常面包。

制作家常面包的简单做法注意事项如下：

1. 准备原材料：面粉、干酵母、奶油、糖、蛋、奶粉、改良剂、水以及各种自己喜欢的馅料。

2. 制作面团：先将干酵母溶于温水中，再放入其他原材料（糖、蛋、改良剂）搅拌均匀，最后加入奶油，搅拌至面筋形成。

3. 基础发酵：将面团放置在28-32度的地方，约50分钟左右。

4. 分割与滚圆：将基础发酵完成的面团分割成需要的分量，并滚圆，进行中间发酵。

5. 整形与最后发酵：将面团擀平，包入喜欢的馅料，收口处要捏紧，防止烤时爆开。最后发酵至8分满，表面刷蛋液。

6. 烘烤：将面包送入烤箱，以上下管180度烤15-20分钟。

7. 注意温度和时间：不同的烤箱温度和时间会有所不同，需要视具体情况而定。

8. 制作完成后，让面包继续醒发至约两倍大，这样面包会更松软。

9. 面包出炉后，在面包上刷一层糖水，可以使面包更加诱人。

在制作过程中要注意面团的控制，不要过度搅拌，滚圆时要轻压面团并让面团松弛一会，这样面包口感更佳。总的来说，制作家常面包的关键在于控制温度和时间，并注意面团的搅拌程度和醒发时间。

制作家常面包的简单方法如下：

材料：

高筋面粉250克

酵母3克

鸡蛋1个

白砂糖40克

盐3克

牛奶或水160克-170克

橄榄油20克

步骤：

1. 将酵母放入碗中，加入一些温水（30度左右）并搅拌均匀，静置5-10分钟，等待其发酵。

2. 将除了橄榄油之外的所有材料放入盆中搅拌至无干粉，再加入橄榄油继续搅拌。

3. 搅拌至面团光滑，能拉出比较厚的面筋。

4. 将面团放入容器中盖上保鲜膜进行发酵，直到面团体积的1.5倍到2倍。

5. 将面团取出排气，滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟左右。

6. 将面团擀成椭圆形，擀好后将面团卷起，边卷边拉伸面皮。

7. 面团卷好后放入面包模具中，盖上保鲜膜进行最后发酵。

8. 当面包体积膨胀到模具的八成满时，放入预热好的烤箱烤制。根据不同烤箱脾气调整温度和时间。

9. 烤好后取出面包放凉就可以食用了。

温馨提示：制作过程中可以根据自己的口味调整材料用量，例如增加牛奶或鸡蛋的用量可以使面包更加松软。另外，烤制时间和温度也要根据自己使用的烤箱进行调整，以保证面包的口感。