家常米发糕的做法

家常米发糕的做法如下：

食材：大米面、白糖、酵母粉、葡萄干、红枣等。

1. 将大米面和适量的白糖混合均匀。

2. 在米面中加入酵母粉，用温水搅拌均匀。

3. 准备适量的葡萄干和红枣，将其放入面糊中，搅拌均匀。

4. 将面糊放入温暖处发酵，约一小时，发酵至两倍大。

5. 将面糊倒入铺了屉布的蒸锅中，大火烧开，转中火蒸30分钟。

6. 蒸好后，焖5分钟再开锅。出锅后可切块食用，也可搭配喜欢的食物一起食用。

注意事项：

1. 米发糕的口感和味道会受到温度和时间等因素的影响，请享受制作过程。

2. 屉布在蒸的时候需保持湿润，不能太干，否则会影响发糕质量。

3. 发酵时间可随气温变化和个人喜好来调整。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常米发糕的做法如下：

食材：大米面、白糖、干酵母、温水、红枣等。

1. 将大米面和白糖混合均匀。

2. 将干酵母加入温水中，搅拌均匀静置5分钟。

3. 将大米面放入蒸锅中，加入温水（35度左右）搅拌均匀，蒸熟。

4. 待温度降至手温时，在面糊中加入干酵母水，搅拌均匀。

5. 将面糊放入发酵箱中，在30度左右的环境下发酵，直到面糊膨胀约两倍。

6. 准备模具，底部用红枣等填充，然后倒入面糊。

7. 将发糕放入蒸锅蒸40分钟左右。

8. 等发糕冷却后，切片即可享用。

注意事项：

1. 米发糕的面糊一定要发酵到位，膨胀至原来的约两倍大。

2. 倒入面糊后，一定要再发酵一会儿，否则口感不佳。

3. 模具内可以加入红枣、葡萄干等，增加口感。

4. 最后的蒸煮时间一定要足够，否则无法保证发糕的口感。

5. 吃不完的发糕可以切片冷冻保存，吃时再蒸热。

希望以上信息对您有帮助。

以下是家常米发糕的做法相关信息：

1. 准备材料：米粉、发酵米粉、温水、红枣、葡萄干等。

2. 将米粉和发酵米粉混合均匀，然后加入温水，边加边搅拌。

3. 加入适量的白糖，搅拌均匀。

4. 将红枣和葡萄干洗净切碎，加入面糊中，搅拌均匀。

5. 将面糊倒入铺了油纸的模具中，表面抹平。

6. 将发糕放在温暖处自然发酵，大约一小时，发糕发酵至原来的1.5倍大。

7. 放入蒸锅，大火蒸30分钟左右即可。

注意：米发糕的材料和口味可能因地区和个人的喜好而异，可以根据自己的口味和材料进行适当的调整。同时，蒸的时间也可能因为火力和材料而有所不同，建议根据实际情况进行调整。