家常木须肉的做法

家常木须肉的做法如下：

食材：猪里脊肉、鸡蛋、木耳、黄瓜、胡萝卜、葱、蒜、盐、酱油、蚝油、胡椒粉、黄酒、淀粉、香油、食用油

步骤 3：

1. 猪里脊肉切丝，加盐、胡椒粉、黄酒抓匀腌制一会儿，再加入适量淀粉抓匀。

2. 鸡蛋打入碗中，充分搅散。

3. 木耳提前泡发，洗净后切成丝。

4. 黄瓜和胡萝卜切丝。

5. 热锅加食用油，鸡蛋倒入锅中，炒至成型后盛出。

6. 锅中底油烧热，放入腌制好的肉丝，炒至变色。

7. 放入葱蒜末，炒香。

8. 加入适量蚝油、酱油煸炒均匀。

9. 放入木耳翻炒几下。

10. 放入炒好的鸡蛋、黄瓜和胡萝卜，加盐调味后翻炒均匀。

11. 淋入适量香油提香。

家常木须肉就做好了。

家常木须肉的做法如下：

食材：猪瘦肉、鸡蛋、木耳、黄瓜等。

步骤：

1. 瘦肉切成片，用少许盐，料酒和水淀粉腌制一会儿。

2. 干木耳用温水泡发，然后洗净，去根部杂质。

3. 将鸡蛋打入碗中，充分搅散。

4. 锅烧热，倒入油，将鸡蛋炒熟，盛出备用。

5. 锅中再倒入适量油，放入葱姜爆香。

6. 放入瘦肉片翻炒至变色。

7. 加入适量酱油，料酒去腥翻炒均匀。

8. 倒入适量水，没过肉片即可。

9. 煮开后，加入木耳翻炒均匀。

10. 煮到木耳微软，加入适量盐调味。

11. 倒入炒好的鸡蛋和黄瓜翻炒几下。

注意事项：

1. 木耳根部杂质一定要洗净，否则会影响口感。

2. 煮肉片和木耳的时间不要太长，否则口感会变差。

3. 盐要后放，要根据口味适量调味。

4. 水淀粉要分次加，使肉片更嫩滑。

希望以上信息对你有所帮助。

以下是家常木须肉的做法相关信息：

材料：

猪里脊肉、鸡蛋、木耳、黄瓜、胡萝卜、盐、料酒、生抽、淀粉、葱、蒜。

步骤：

1. 木耳提前泡发，撕成小朵。

2. 猪里脊肉切成薄片，加盐、料酒、生抽和淀粉腌制10分钟。

3. 鸡蛋打入碗中，充分搅散。

4. 黄瓜和胡萝卜切片，葱蒜切碎。

5. 锅中加油热，倒入打好的鸡蛋液炒熟，盛出备用。

6. 锅中留底油，加入葱蒜炒香，放入腌好的肉片，煸炒至变色。

7. 加入木耳翻炒，然后放入黄瓜片和胡萝卜片翻炒。

8. 放入炒好的鸡蛋，加盐、生抽调味，翻炒均匀。

小贴士：

1. 猪肉要切薄片，这样容易煸炒熟且口感佳。

2. 鸡蛋液要充分搅散，可以加入少许水让蛋液更细腻。

3. 喜欢口感脆爽的黄瓜不要炒太久，否则会影响口感。

这道家常木须肉营养丰富，口感鲜美，适合多种口味。