家常排骨虾的做法

家常排骨虾的做法如下：

食材：排骨、虾、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、白糖、料酒、生抽、老抽。

步骤：

1. 排骨剁成小段，洗净后控干水分。

2. 虾处理干净，剪去虾须虾枪。

3. 葱切段，姜、蒜、干辣椒切碎。

4. 锅中放油，加入排骨，小火煎至金黄色，捞出备用。

5. 锅中留少许底油，加入葱、姜、蒜、干辣椒炒香。

6. 放入煎好的排骨，倒入料酒，生抽，老抽，加入适量清水。

7. 加入适量白糖，调至小火，焖煮约20分钟左右。

8. 放入虾，加入适量盐，翻炒均匀，继续焖煮约5分钟即可。

以上步骤供您参考，制作时可根据口味和需求适当调整调料用量。

家常排骨虾的做法如下：

食材：排骨、虾、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、盐、糖、醋、老抽、生抽。

步骤：

1. 排骨剁成小段，虾去壳去虾线，姜蒜切末，葱切段。

2. 锅中加水，放入排骨，大火烧开后转中火煮五分钟后捞出备用。

3. 锅中加油烧热，放入排骨煎至两面金黄，捞出备用。

4. 锅中留少许底油，加入姜蒜末干辣椒段炒香，加入适量料酒，放入虾大火翻炒。

5. 加入排骨，淋上生抽、老抽、少许盐、少许糖、少许醋调味，大火翻炒几下。

6. 将葱段放入锅中翻炒至熟。

注意事项：

1. 排骨要先焯水，去掉血水和杂质。

2. 煎排骨时要先大火煸炒出香味，再小火慢煎，这样排骨更香脆。

3. 放醋时不要放太多，以免影响口感和美观。

4. 大火翻炒时要小心锅内热油溅出，可以盖上锅盖稍微遮挡一下。

除了以上注意事项，在烹饪过程中还要注意安全，避免烫伤和烧伤等意外事故。同时，要根据个人口味调整食材比例，以达到最佳的口感和味道。

家常排骨虾的做法包括以下步骤：

食材准备：排骨、虾、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、盐、鸡精。

步骤：

1. 排骨剁成小段，虾去虾线，去壳备用。

2. 锅中加入清水，放入排骨，大火烧开后捞出备用。

3. 锅中加油、放入葱姜蒜和干辣椒炒香，放入排骨翻炒均匀。

4. 加入适量料酒，加入适量水，再加入适量盐和鸡精调味，盖上锅盖炖煮30分钟。

5. 虾加入锅中，翻炒均匀，中火收汁，撒上葱花即可食用。

以上就是家常排骨虾的一般做法，您可以根据自己的口味和食材进行调整。