家常皮皮虾的做法

家常皮皮虾的做法包括：

1. 清蒸皮皮虾：将皮皮虾清洗干净，放入蒸锅中，水开后蒸10-15分钟即可。蘸料可以是醋、生抽、蒜末，也可以是姜汁、辣椒酱等。

2. 椒盐皮皮虾：将皮皮虾过油滑炒一下，加入椒盐进行翻炒即可。

3. 麻辣皮皮虾：将皮皮虾炒制5分钟，加入麻椒和辣椒粉进行翻炒即可。

4. 香辣皮皮虾：将皮皮虾炒制5分钟，加入豆瓣酱、干辣椒、五香粉等调料进行翻炒即可。

5. 芝士焗皮皮虾：将皮皮虾裹上蛋液，再放入预热的烤箱中，180度烤20分钟，期间撒上芝士粉。

以上做法仅供参考，您也可以根据自己的口味来调整。

家常皮皮虾的做法步骤如下：

1. 准备食材：皮皮虾、蒜头、生姜、葱段。

2. 清洗皮皮虾：用清水冲洗干净，剪去虾枪和虾须。

3. 热锅凉油：放入适量油，加热至六成热，放入剪好的虾。

4. 炒虾：将虾两面煎至变色，捞出备用。

5. 调料汁：准备蒜末、姜末、葱段，加入适量生抽、米醋、白糖、料酒、食盐，搅拌均匀。

6. 倒入锅中：将调好的料汁倒入锅中，大火烧开。

7. 煮虾：将虾放入锅中煮，煮至颜色变红，虾肉变软。

8. 装盘：将煮好的虾捞出装盘。

烹饪家常皮皮虾的注意事项包括：

1. 虾要先剪去虾枪和虾须，这样既能避免虾在烹饪过程中四处飞溅，又能避免虾的损伤和污染。

2. 煎虾时不要煎太久，避免虾肉变老。

3. 煮虾时不要时间过长，避免虾肉变得过于软糯，失去鲜嫩的口感。

4. 根据虾的大小和锅的火力来调整煮虾的时间，避免虾煮过头或煮不熟。

5. 如果喜欢吃辣味，可以适量加入干辣椒段和小米椒，但不要太多以免太辣。

6. 调料汁时可以根据自己的口味进行调整，没有固定的比例。

7. 虾肉鲜嫩的关键在于现洗现做，且要控制好火候。

以上就是家常皮皮虾的做法及注意事项，希望对你有所帮助。

家常皮皮虾的做法包括：

1. 清蒸皮皮虾：将皮皮虾清洗干净，放入蒸锅中蒸10分钟左右即可食用。

2. 香辣皮皮虾：将皮皮虾清洗干净，放入锅中炒制，加入蒜、干辣椒、青辣椒、红辣椒等材料，炒出香味即可食用。

3. 椒盐皮皮虾：将皮皮虾清洗干净，用椒盐炒制，或者用油炸至金黄，撒上椒盐即可食用。

4. 酱油炒皮皮虾：将皮皮虾清洗干净，加入酱油、蒜、姜等材料炒制，炒至变色即可食用。

此外，还有粉丝蒸皮皮虾、麻辣皮皮虾、芝士焗皮皮虾等做法。这些做法可以根据个人口味和饮食习惯来选择，不同做法的口感和味道都有所不同。