凉拌鸡翅大全家常

凉拌鸡翅大全家常的做法有多种，以下提供两种做法：

食材：鸡中翅1斤、小葱适量、生姜适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、食盐和白糖适量、辣椒粉少许、五香粉少许、大蒜子适量、米醋少许。

做法：

1. 鸡翅清洗干净之后，在上面打花刀，然后倒入料酒、生抽、盐腌制。

2. 准备好的大蒜子压成泥，生姜切末，葱切段。

3. 碗中放入生抽、蚝油、辣椒粉、五香粉调匀待用。

4. 起锅烧油（多放一些），油热之后下入鸡翅翻炸2分钟，炸至金黄捞出控油。

5. 把刚才调好的料汁倒入锅中，放入鸡翅，小火煮10分钟。

6. 放入葱段再煮半分钟起锅装盘，撒上葱花。

7. 锅中倒入水烧开，下入鸡翅腌制的料汁，煮开之后盛出。

8. 加入盐、白糖、米醋搅拌均匀，倒在鸡翅上面即可。

另一种做法如下：

1. 把鸡翅清洗干净之后，在开水里过一下，然后捞出备用。

2. 把鸡翅放入碗中，加入生抽、料酒、盐、姜丝腌制半个小时。

3. 把大蒜子切沫，小米辣切段备用。

4. 准备一个盘子，把鸡翅摆放好，然后浇上蒜泥和小米椒的油泼辣子，最后撒上葱花即可。

可以根据个人口味选择一种做法，希望您能做出美味的凉拌鸡翅。

凉拌鸡翅的家常注意事项包括：

1. 鸡翅要先用调料腌制，使其入味。

2. 调料汁要调好，可以适量加一些辣椒粉和孜然粉，增加口感。

3. 鸡翅要先用油锅炸熟，再用来凉拌，口感会更好。

4. 要保证鸡翅的干净卫生，否则会影响身体健康。

5. 鸡翅要先煮熟再炸，否则容易炸锅。

6. 要适量加入一些黄瓜丝等配菜，增加色彩和口感。

7. 凉拌菜要现做现吃，不要放置过久，以免变质。

8. 鸡翅要炸到颜色金黄，才算熟了，吃起来才会更香脆。

9. 调料汁的口味要根据个人口味来调整，确保口味适中。

总之，凉拌鸡翅是一道色香味俱全的家常菜，需要注意卫生、食材新鲜、调料汁调好、炸熟等多个方面。同时，也要根据个人口味进行调整，确保做出的菜品符合自己的口味。

凉拌鸡翅大全家常做法的相关信息有：

1. 准备食材：鸡中翅、鸡精、生抽、蚝油、盐、鸡粉、香醋、黑胡椒、凉水、辣椒油、蒜末和香菜。

2. 将鸡翅清洗干净，斩成小块，加入鸡精、生抽、蚝油、盐、鸡粉、胡椒粉和少许的凉水抓匀，腌制一个小时。

3. 将香菜切碎，蒜末放在鸡翅上，加入一勺辣椒油，再加适量酱油和醋搅拌均匀。

以上做法仅供参考，您也可以根据个人口味调整调味料的使用量。另外，吃鸡翅时要注意适量，避免摄入过多脂肪和热量。