家常清汤面的做法

家常清汤面的做法如下：

原料：面条、猪肉、小白菜、鸡蛋、小葱、姜、蒜、香菇、干辣椒、八角、酱油、老抽、料酒、盐、香油。

步骤：

1. 猪肉切丝，小白菜切段，香菇切末。

2. 锅中放入清水烧开，放入面条。

3. 炒锅放少许油，放入八角和干辣椒炒香，倒入少许料酒，放入猪肉丝煸炒至变色。

4. 加入酱油和老抽调味，再放入香菇末煸炒。

5. 将小白菜放入锅中焯水，加入适量盐调味。

6. 将小白菜捞出放入碗中，将面条煮熟后捞出放在青菜上。

7. 面条上淋上适量香油，把锅中的汤汁倒入碗中，撒上葱花。

可以根据口味加入适量的醋和胡椒粉。这样，一碗家常清汤面就做好了。

家常清汤面的做法如下：

食材：面条、瘦肉、豆角、蒜薹、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、鸡精、香油、生抽

步骤：

1. 面条煮熟，过凉水，盛出放香油。

2. 瘦肉切丝，豆角切段，蒜薹切段，葱姜蒜切沫。

3. 锅热烧油，加葱姜蒜爆香，加瘦肉丝翻炒，加入豆角段翻炒至熟。

4. 加盐、胡椒粉、鸡精、生抽调味，最后加蒜薹翻炒均匀。

5. 将炒好的浇头倒在面上，加少许香油，撒上葱花即可。

注意事项：

1. 面煮熟后要过凉水，这样面会更筋道有韧性。

2. 豆角和蒜薹要炒熟，但不要过火，以免影响口感。

3. 盐要少放，因为生抽和浇头的盐味已经比较重了。

4. 浇头要稍微焖一会儿，让浇头的味道和面条充分融合。

5. 盛面条的碗最好用专门的碗，这样浇上浇头后不会溅出。

6. 喜欢吃辣的朋友可以在爆香葱姜蒜时加入辣椒或者花椒。

在制作过程中注意以上步骤和注意事项，就可以做出美味的家常清汤面了。

以下是家常清汤面做法的相关信息：

食材：面条、猪油、小白菜、盐、味精等。

步骤：

1. 锅中加水烧开，下面条煮至八分熟捞出。

2. 煮面的同时，用另一个锅煮小白菜。

3. 在煮好的面上撒上少许猪油。

4. 将煮好的小白菜放入面中，加适量盐和味精即可。

注意：小白菜不要煮太久，以免过硬影响口感；猪油可以增添清汤面的鲜美，没有猪油可以用植物油。

以上就是家常清汤面的做法步骤。