家常清蒸鲈鱼视频

以下是制作家常清蒸鲈鱼的视频步骤：

1. 将鲈鱼去鳞、去内脏、去血水，洗净备用。

2. 将葱、姜、红椒切丝备用，将一部分葱丝放入鲈鱼肚子中，另一部分铺在鱼盘上。

3. 在鲈鱼身上涂抹一层料酒，撒上一些切好的葱姜红椒丝，然后放入锅中蒸10分钟左右。

4. 蒸熟后取出，倒掉盘中的汤汁，去掉刚才放置的葱姜红椒丝。

5. 在鱼身上均匀地淋上蒸鱼豉油，然后铺上葱丝和红椒丝。

6. 锅中倒入适量油，烧热后淋在鱼身上，发出“滋滋”的声音，即可完成制作。

请注意，这只是制作清蒸鲈鱼的一种方法，可以根据自己的口味和喜好进行调整。

制作清蒸鲈鱼需要注意以下几点：

1. 鲈鱼要选择鲜活的，这样蒸出来的鱼肉口感更嫩滑。

2. 鱼要经过稍微处理，这样能更好的定型，蒸熟也不易烂。

3. 鱼要经过稍微腌制，这样能更好的去腥，还能让蒸出来的鱼肉更嫩滑。

4. 蒸鱼需要等水开后再上锅，这样才能保证鱼肉鲜嫩。

5. 豉油可以稍微加热，这样能更好的提味。

6. 蒸鱼需要开水，这样鱼肉受热更均匀。

7. 蒸鱼时间不能太久，一般6-7分钟即可，否则鱼肉变老会影响口感。

8. 一定要搭配姜蒜末、豉油、热油的调料盘使用，这样才能让蒸鱼的味道更丰富。

以下是一个简单的清蒸鲈鱼视频注意事项：

1. 处理鲈鱼时要小心，不要弄破鱼胆。

2. 鲈鱼身上斜切几刀，这样能使鱼肉更易入味。

3. 腌制鲈鱼的时候，要用手轻轻按摩鱼肉，这样能使鱼肉更加入味。

4. 鲈鱼蒸好后，要稍微冷却一下再取出，这样能防止鱼肉脱落。

5. 浇在鲈鱼身上的豉油不要太多，适量即可。

6. 浇上热油的香味能更好的激发出来。

以上就是制作清蒸鲈鱼需要注意的一些要点，希望对你有所帮助。

很抱歉，我无法提供视频。

但是，我可以告诉你清蒸鲈鱼的做法步骤：

1. 将鲈鱼处理干净，在鱼身上划几刀，方便入味。

2. 将葱、姜、红椒切丝备用。

3. 将鲈鱼放入盘中，撒上切好的葱、姜丝，再放上红椒丝。

4. 锅中倒入清水，将鲈鱼放入蒸锅蒸7分钟。

5. 将盘中蒸好的鲈鱼淋上生抽，撒上葱花。

6. 另起锅，倒入食用油和生抽，煮至油热后浇在鲈鱼身上即可。

希望以上信息对你有所帮助。如果你想了解更多美食做法，可以关注相关美食公众号或视频。