素什锦的家常做法

素什锦的家常做法如下：

食材：木耳、银耳、黄花菜、玉米粒、胡萝卜、西兰花、蘑菇、豆芽、盐、蘑菇精。

具体步骤：

1. 木耳和银耳用清水泡发，大约一小时。

2. 各种蔬菜切小朵备用，西兰花掰小朵洗净。

3. 锅中倒入清水，放入木耳、银耳焯2分钟，捞出备用。

4. 锅中倒入油，放入西兰花、玉米粒、胡萝卜、蘑菇、豆芽焯水，加入适量盐。

5. 倒入锅中翻炒均匀，和木耳、银耳、蔬菜粒等其他配料一起翻炒均匀。

6. 放入适量蘑菇精翻炒均匀出锅。

以上步骤完成后即可享用美味的素什锦。

素什锦的家常做法如下：

主料：

黄豆芽、黑木耳、胡萝卜、黄花菜、豆腐皮、香菇

辅料：

姜末、蒜末、干辣椒、花椒、盐、糖、生抽、香醋、蘑菇精

制作步骤：

1. 黑木耳、胡萝卜、香菇提前泡发，豆腐皮用温水泡一下，黄花菜和黄豆芽清洗干净。

2. 所有材料切成小丁。

3. 锅中放油，爆香姜蒜末和干辣椒段，放入花椒炒出香味。

4. 放入黄豆芽和黑木耳翻炒，加入一点点水，一点点盐，盖上盖子煮一会儿。

5. 放入其他材料翻炒，加盐、糖、生抽、蘑菇精，淋上一点点生醋，出锅前滴几滴香油。

注意事项：

1. 炒素什锦最重要的是快炒，所以材料要提前泡好，并且切成丁，这样在锅中翻炒的时候时间短。

2. 素什锦中胡萝卜是不可缺少的食材，它含有大量的胡萝卜素，可以保护视力和皮肤健康。

3. 素什锦也可以用烤箱烤制，具体做法会因为个人习惯略有不同。

4. 如果不喜欢太辣，可以减少干辣椒和花椒的用量。

希望以上信息对你有所帮助。

素什锦的家常做法相关信息如下：

材料：香菇5朵、木耳5朵、腐竹50g、胡萝卜1根、西兰花1小棵、油适量、盐适量、胡椒粉适量、味极鲜适量、香油适量。可按照此材料比例调整，材料都适量即可

做法：将木耳、香菇提前泡发，腐竹用温水泡发后切块；将木耳、胡萝卜、西兰花分别切好；将腐竹、木耳、胡萝卜分别开水焯一下；锅中油热后，放入西兰花翻炒，再放入焯好的木耳、腐竹、香菇，加盐、胡椒粉、味极鲜翻炒均匀；出锅前淋些香油即可

以上信息仅供参考，如有需要，建议您咨询专业厨师。