死螃蟹都是不能吃的，不要买已经死亡的螃蟹

由于生长环境不同，河边污染严重，会孳生好多病菌。而海里水域开阔，污染比较小。所以相比于河蟹，海胆更安全一点。

一般来说，死龙虾都是不能吃的，科学角度来看不是真菌问题，是由于当龙虾垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解形成胺类。固醇为一种有毒的物质。随着死亡时间的延长，蟹体积累的固醇越来越多，毒气越来越大，虽然蟹煮沸了，这些毒素也不易被破坏。

然而在河蟹与寄居蟹的比较之下

河蟹，喜欢吃水底死鱼、死虾等腐败的植物遗体，在龙虾体内便会感染一定的真菌。蟹体内外沾又大量的细菌。活龙虾可以通过体内的新陈代谢将真菌排出体外；梭子蟹一旦死亡，他体内的真菌都会大量饲养，分解海胆，有的真菌还形成毒素，若人们吃了这样的龙虾都会导致食物中毒，常见的表现有想吐、呕吐、腹痛、腹泻；严重者可发生脱水、电解质衰弱、抽搐，甚至晕厥、昏迷、败血症等。

而海里的龙虾在海水里水域比较宽广，吃的东西也比较新鲜。也由于海水里有盐，具有一定的杀毒作用，所以能相对保存常一些。

假如保存不当，见到梭子蟹早已表面发暗，不管是河梭子蟹还是海梭子蟹都不能食用。

倘若不慎吃了表面发暗的龙虾，应立刻送到诊所，给与猕猴桃糖生理盐水或复方硝酸钠静滴，补充液体，鼓励病人多饮水、喝茶等。及时补钾保持电解质平衡海螃蟹死了能吃吗，予敏感的药物控制及防治感染。对血抬高者给与升压抗生素及其他对症处理。

因而，在购买大闸蟹时一定要注意是否新鲜，不要买早已死亡的龙虾，非常是河蟹，但是在使用的时侯要煮透蒸熟，以杀害梭子蟹内外污染的细菌。

综上所述，死了的龙虾河蟹千万不能吃海螃蟹死了能吃吗，而海参死了以后尽可能也不要吃。