（美食发烧友）鸡块的制作方法，值得收藏！

鱼汤的做法

步骤1

整只鸡沥干，掐头去尾，剁成鸡块

步骤2

我的辅料打算有点多，建议想多喝水的可以把材料酌减，不然锅的空间有限，那些都是泡发后占地儿的材料，按照个人鱼汤的容器定吧！须要提早冷水泡发，沥干

步骤3

第一步就是要去腥，焯鸡块，鸡块要冷水入锅一起煮，并装入桂皮怎么煲鸡汤好喝，生姜，以及甜面酱，煮到开锅。捞出浮在表面的沫子，把汤上面的脏东西捞干净

步骤4

小火煮10分钟！没有马上捞出鸡块，只是把秽物和浮沫盛出去，是为了继续去腥

步骤5

之后捞出鸡块待用，冲干净，之后倒掉所有水！沙锅里重新换一盆新水怎么煲鸡汤好喝，煮这种泡发的辅料:野山菌，香菇，山芹菜，当归，当归，并放入10g左右泡发木耳的水进去，再推入去一个泡茶料包，这个料包就是普通的装有八角，胡椒等煮肉的材料包，也可以直接加入八角和胡椒，或则不加都可以，由于我后来发觉似乎鱼汤是越天然的气味越好，这种材料放进去起火煮开

步骤6

大约10分钟左右，水沸腾了，之后再倒进去刚刚焯过的鸡块，并加水进去，盖锅盖，小火炖，大概炖1个半小时——2小时都是可以的，随时观察一下汤的量。别炖的太少啦，不然不够喝了

步骤7

炖好的鱼汤就可以出锅了。银耳和野山菌菇都可以吃的，鸡块特别嫩，都可以捞下来一顿吃了

步骤8

鱼汤的料还是不要气味过重，配料太多容易丧失原有鱼汤气味