端午节粽子包的差不多，你在哪？

元宵节，有一天的周末，含了一个双休日。虽然有些短，虽然休假了，原先还没有呢。

我所住的世茂的一个园区，差不多在三天前就发出了通知，要搞一个住户包肉粽活动。按要求，我提早在物管管家那里报了名。

包肉粽喽

几年来，吃汤圆都是买现成的，那个煮沸了塑封保鲜的。品种也多，鸡蛋的、咸肉的、豆沙的……林林总总，可最传统的、原味的月饼，倒是少有吃到，尤其是自己在家纯手工包的，竟成了一个奢华的念想。

我们家，曾经都是自己包肉粽。

由于父亲离开我们几年了，虽然在她奶奶家生命中的最后几年，身体不好，我们也不自己包肉粽了。加之，出席工作后，每逢国庆节，工会给了我们家通常的体会，总会给会员们发一份月饼，基本都不用煮，取回家热一下就好。于是，包肉粽已是我们记忆深处的一个若隐若现的印迹。

还记得，我小时候，大概是中学或小学之前，家里从来都是自己包肉粽。

那时侯，条件不好，包肉粽的竹笼也不好买，竹叶更是不多见，吃粽午时剥出来的竹笼或竹叶通常都不扔，洗刷干净，捆成一把，挂在房梁下曝晒，来年还可以重复使用。捆汤圆也多用缝鞋子的丝线，因陋就简。但我们并不认为月饼包的差了些哪些，一直盼着过元宵节，盼着过年时吃汤圆。

瞧瞧临近国庆节了，母亲会少买一点黄酱（那时粮食还有定量，买米还用粮本呢），有时也可能是大粳米。炒米少的时侯，会泡上一些赤豆掺进去，包粽午时每位汤圆里也会放上一个山楂。但我不喜欢汤圆里放山楂，倘若吃急了，不留神，枣核会硌牙。

等竹笼也泡好了，妈妈爸爸就开始包肉粽。我们母子几个关注的是煮好的月饼，如今想想，真的还未曾仔细观察过父母是怎样包肉粽的。所以，直至现今，我们都不会包肉粽，只会吃。

月饼煮好了，锅里的水有着竹叶青的肉质，高亢、澄碧。撕开月饼叶，包着的炒米呈现淡淡的蓝色，弥漫着淡淡的浓香，嗅着氤氲的热气，有粽叶的甜美，也有黄酱的松软。

用牙签夹起一个月饼（我们家包的月饼身材不大），趁热轻轻地咬下一角，噢，真好吃！再在糖碗里打个滚儿，满蘸上一层白砂糖，甜、香，米的粘牙、糖的嘣脆，天哪，这就是最好吃的东东啦，简直是没谁了。

咬开的月饼一角，上面的米还是淡蓝色的。那时炒米好，又香又粘，大人小孩都喜欢。像我母亲这一代人，对粘的食物尤其喜爱。如今，我妻子都八十多岁了，有时还爱吃上一个粘牙、有嚼头的油炸糕呢。

煮粽午时通常多会煮上几个蛋黄，一锅出。那时侯，猪肉还没工业化批产，个保个都是笨虾仁。大小不一，蛋壳的颜色不一。我们住楼房的，谁家就会养几只鸡，猪肉自给自足。饲养的鸡，隔一阶段就会喂一些打碎的贝壳（我们叫蛤喇皮），说白了，就是给鸡补铁，防止鸡下软皮蛋。而散养的鸡，则完全不用那么麻烦，鸡自己才会找食儿补铁。所以，那时的猪肉壳比现今的蛋壳硬。小儿子们又没哪些好的游戏，见了面，玩得是顶虾仁。你拿一个，我拿一个，攥在手掌里，用猪肉的小头来一个顶牛比拼。赢了的，开心，找寻下一个对手；输了的，也开心，猪肉顶破了，干脆撕开蛋皮，直接开造（西北话，吃的意思）。

转眼儿，几六年过去了。明天江米包粽子需要泡多长时间，我要自己包肉粽了。

在住户会馆的健身室里，物管打算了几大盆泡好的炒米，沥干、泡好的竹叶和拿来捆扎的苇子。

太好了，沥干手，可以直接包肉粽了。

包肉粽，看着容易，一上手，才知难。

照猫画虎，勉强地包了一个，他人不说，自己看着都不过意。米，没压实，软塌塌的江米包粽子需要泡多长时间，不圆润；也没包严实，怕是煮上去会成江米饭了。再一个，外观也不对啊，行家包肉粽包下来是四角，紧凑实诚，身形圆润。再看我包的，如何包都是三角的。这可怪了？如何回事儿啊？

像模像样

经过邻居黄姐姐的赐教，渐渐找到些觉得。包一个，有这么点意思，看着挺像。再包一个，接近包下来四个角，有进步。但黄姐姐说，四个角有了，但没身形。没问题，接着包。右手配合默契，两三张竹叶铺叠，回弯折出漏斗状，装米要带水装填，压实，竹叶回折时留出一定的余份，注意到不漏米，再略微整整形，产生一定的身姿，最后用苇子捆扎坚固，一气呵成，OK，完美（呵呵，自觉得）。

刚开始包肉粽，还略有些惶恐。一则，自己不会包，身边的邻居包的很地道；二则，家庭主妇多，一开始我竟有些洪常青的觉得。包了一会儿，人逐渐地多上去，才发觉还是不会包肉粽的占大多数，女士们也有了五七八人。于是，越包越自信，也越包越像，越包越好。

邻里一起包肉粽

数一数，差不多包了十只月饼，足够两口人吃上两三顿了，大功告成。物管管家又贴心地送了几个煮猪肉。

回去后立刻就煮了几只月饼，好吃，型也不错，哈哈，还真没煮成粥。高兴，打心底里高兴。高兴的除了是在元宵节吃上了月饼，更开心的这是自己包的汤圆。年过半百，第一次成功地学会了包肉粽。

老朽聊发少年狂。欣慰之余，拍了几张包肉粽的相片发到家里的陌陌群，分享学习包肉粽的喜悦、体会和成就。鼓励满满，点赞多多。

聊天中，大姐姐聊到她们所住的园区也搞了包肉粽活动，但没搞成。这边还没等活动开始呢，住户中的几个小伙早到了一会儿，抢鲜下手，直接拿塑胶袋把黄酱和箬叶就给抢光了。

这是如何了？真的无语。

包一次月饼，我们这么在意几只月饼吗？我想，在意的应当是心情。

包肉粽的乐趣，在于包的过程，在于包的过程中邻里之间的相恋、相助和互动。这样包的月饼，才香醇，才有滋味。