乾隆“同款”鹿肉今日在家也能吃到了！

大年初六，我们在锅圈吃鹿肉。

果圈推出重磅新品——“赚钱鹿”。 过去珍稀奢华的鹿肉，现在在家也能吃到了。

乾隆“同款”鹿肉

说到鹿肉，很多人的第一反应是：“能吃吗？” 答案是：“是的！”

鹿肉至少在一万年前就已经出现在食谱中，但由于当时鹿肉非常珍贵，只有富人和有权势的人才能享受到这种美味。

这次国全推出了鹿肉新产品，我们感到非常好奇。 收到产品后，我们发现鹿肉的颜色较深：瘦肉呈深红色，肥肉呈乳白色。

每一块肉都是肥瘦相间，非常厚实。 锅圈用黄油和多种香料简单腌制，开袋后可直接用于烧烤。

我们把肉放在烧烤神器上，随着温度的升高，鹿肉开始“滋滋”地放油。 肥肉先卷起来，释放出来的油滑进瘦肉的缝隙里，浓郁的鹿肉香气扑鼻而来。

整块肉烤好后，大块的鹿肉几乎没有收缩，乳白色的肥肉在烤的过程中已经变成了褐色。 吃时加一点调料。 不干不木，肉质滑爽，丝丝缕缕。 淡淡的肉汁夹杂着肉和脂肪的香气在口中释放。

吃完鹿肉后，嘴里充满了浓郁的肉香，和以前吃过的任何肉都不一样！ 难怪乾隆感叹“鹿尾槐鱼风味独特，生在祖国的水土里，想陪它进京”。 咬了一口鹿肉后，同事拿出手机去商场进货。

精选鹿肩肉为原料

既然鹿肉这么好吃，为什么不像猪肉、牛肉、羊肉一样出现在餐桌上呢？ 主要原因是鹿的养殖成本太高。

鹿的生产力低下，而且很容易受到惊吓。 饲养美味的鹿肉不仅需要科学的管理，还需要自然的饲养环境。 新西兰牧场满足养鹿的所有要求，锅圈赚钱的原料也来自这里。

新西兰牧场的鹿是在山区和高地饲养的。 鹿是喝纯净水、吃营养草、保持自然习性长大的。 这样养出来的鹿肉更紧实，更香，没有土腥味。

国全精选3岁以下、体重55公斤的鹿，只采用鹿肩肉为原料。 整个过程经过严格加工鹿肉的做法大全，还原鹿肉本来的味道。 加工时还使用了黄油来提升鹿肉的口感，让整盒鹿肉不仅肉眼细嫩，吃到嘴里味道也更加醇厚。

最好的红肉

《红楼梦》中，贾宝玉一听想吃鹿肉，立刻放弃了这道名菜，跟着史湘云在冬天烤鹿肉。 在英国，鹿肉甚至成为女王招待尊贵客人的美味佳肴。

鹿肉之所以如此受欢迎，不仅因为它珍贵、味道鲜美，还因为它的营养丰富。

鹿肉被誉为“最好的红肉”。 它富含蛋白质和铁、硒、锌等多种矿物质。 而且结缔组织少，易于被人体吸收。 因此，鹿肉适合各种人群食用，无论老幼。 。

这种曾经只出现在王公贵族餐桌上的鹿肉，如今正陆续被引入新的锅圈中。 在家烤、烤、炒都很美味。 春节期间，与家人一起享用一顿营养美味的大餐。

///鹿肉食谱///

烧烤神器：

烘烤3分钟或更长时间（经常翻面）。

冬笋鹿肉丝：

1、鹿肉洗净，切成细条，放入碗中，加入蛋清和湿淀粉，拌匀，打浆； 冬笋去皮，洗净，切成细条，入沸水中焯一下。 原水、捞出、控制、净化水质；

2、锅置火上，油烧至50%热，加入淀粉好的鹿丝，用铁筷子剖开，煎2-3分钟至熟，捞出控油；

3、原锅留适量油鹿肉的做法大全，加热至70%热。 加入笋丝翻炒几下，然后加入鹿肉丝翻炒均匀。 加入料酒略煮片刻，加入盐、味精，倒入香油翻炒。 均匀分布并装盘。