老祖宗流传下来的粽子软糯还不漏米?

【配料】：糯米、粽叶、五花肉、糖、盐、生抽、老抽等。

【实践】

步骤一：准备290克糯米，用水浸泡5小时以上。 粽叶也先用水浸泡一段时间，然后放入沸水中煮一下，取出晾凉备用。

第二步：准备猪肉130克左右，切成小块，放入碗中，加糖10克，盐10克，老抽一勺，生抽一勺，适量料酒，搅拌均匀，盖上保鲜膜，密封，腌制约2小时即可。

第三步：将泡好的糯米淘洗几遍，沥干水，加入一勺糖，半勺盐，适量老抽，再加一点生抽，搅拌均匀。

第四步：将泡好的粽叶清洗干净，将两片粽叶叠在一起，折成漏斗状，先放一勺糯米，再放一块肉，再盖上一层糯米，稍微压紧，然后把剩下的粽叶盖上，排列紧，然后再把两边压下去，排列整齐，然后把剩下的粽叶剪掉，用绳子绑紧，防止脱落。 ，粽子就做好了。

第五步：粽子包好后，将锅放入冷水中，开大火，将水烧开。 水滚后，转中火煮约2小时。

第六步：时间到了，取出来晾凉。 先解开绳子，剥去粽叶，然后就可以吃了。

【包粽子小窍门】

1.糯米必须浸泡至少3小时。 浸泡时间越长，粽子就会越软糯。

2、粽叶一定要泡软，然后放入开水锅里消毒。 同时，粽叶必须煮至软。 包粽子时江米包粽子需要泡多长时间，手感柔韧，不易破裂，露出馅料。

3、煮粽子时，建议您使用高压锅。 高压锅煮菜速度更快江米包粽子需要泡多长时间，味道更好，营养成分损失也更少，但煮食时一定要注意安全。

4、用粽叶包好粽子后，一定要用绳子扎紧，防止煮的过程中粽子破裂，露出馅料。

5.我这里用的是五花肉，不过你也可以用大枣或者其他食材代替。 简而言之，你爱吃什么就吃什么。

端午节期间，我教大家在家包粽子。 它们柔软、糯、咸、香。 方法很简单。 大家都学会了制作方法了吗？ 做法简单，软糯香香。 大家在包粽子的时候，要注意先把米泡好。 糯米浸泡的时间越长，粽子就会越软糯。 其次，粽叶也必须煮熟。 软化的粽叶包起来的粽子不会粘手。 米饭会漏出来，请尝试这个方法！