家常炒板栗的做法

家常炒板栗的做法如下：

1. 将板栗洗净，切口，注意切口要切得均匀，不要太大。

2. 将切好的板栗放入锅中，加入适量的水，水量没过板栗。加入适量冰糖，中小火煮15分钟左右，直到板栗熟透。

3. 煮熟的板栗捞出，沥干水分备用。

4. 热锅凉油，放入沥干水分的板栗翻炒。加入适量食盐，继续翻炒均匀。

5. 炒至板栗颜色微微发深，尝一下口感，如果不够软糯，继续翻炒几分钟。

炒板栗的关键是煮板栗的时间和火候，需要多试几次才能掌握。炒好的板栗口感软糯，香味浓郁。

家常炒板栗的做法如下：

1. 首先要准备好板栗和食用油，板栗最好是已经煮熟的，因为生的板栗不容易炒熟。

2. 将板栗开口，可以用小刀切个十字形，注意切口不要太深，以免翻炒时栗子会炸开。如果想要栗子更加入味，也可以先煮一下再炒。

3. 将栗子放入锅中煸炒，加入油和白糖，盖上锅盖，用中小火焖煮，期间需要翻炒，以免栗子受热不均而糊掉。

注意事项：

1. 炒板栗要注意火候，以免栗子过火。

2. 在栗子开口时注意不要切太深，以免炸开。

总体来说并不难，但是需要细心和耐心。希望这些建议对您有所帮助。

家常炒板栗是一道美味的菜肴，下面是做法相关信息：

1. 准备材料：板栗、五花肉、香菇、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖。

2. 板栗开小口，放入开水锅中煮5分钟，捞出沥干水分，有助于加快炒熟板栗。

3. 五花肉切块，香菇泡发，葱姜蒜切末。热锅凉油下五花肉煸炒出油，加入冰糖炒出糖色，下入板栗翻炒。

4. 倒入适量料酒，生抽，少量老抽（不喜欢颜色重的可以不加），加少量水焖一会儿入味。

5. 倒入香菇继续焖，待汁差不多收干时，加入葱姜蒜末翻炒，适量盐调味即可出锅。

注意，在煮板栗时不要翻动以免板栗裂开影响卖相。以上信息仅供参考，建议根据个人口味进行适当调整。