家常小河虾的做法

家常小河虾的做法如下：

食材：小河虾、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、酱油、醋、盐、糖、花生油。

1. 将小河虾用料酒和盐腌制半小时左右。

2. 葱、姜、蒜、干辣椒切碎，备用。

3. 热锅凉油，放入腌制好的小河虾，煸炒至变色。

4. 放入葱、姜、蒜和干辣椒，继续翻炒。

5. 加入适量料酒、酱油、醋和糖，翻炒均匀。

6. 加入适量水，焖煮几分钟，让小河虾入味。

7. 待汤汁收浓时，即可出锅。

烹饪小河虾时，可以根据个人口味调整佐料用量，适当增减。此外，还要注意火候的掌握，焖煮时间不宜过长以免影响小河虾的口感。

家常小河虾的做法如下：

食材：小河虾、蒜头、辣椒、盐、生抽、料酒、白糖、胡椒粉、醋。

1. 将小河虾用清水冲洗干净，注意一定要冲洗干净，以去除表面的污渍。

2. 在锅中倒入清水，待水开后放入小河虾，用漏勺轻轻搅拌，焯水捞出，倒出水分。

3. 在锅中倒入适量的油，待油热后放入蒜头和切好的辣椒，翻炒出香味。

4. 将小河虾放入锅中，加入适量的盐、生抽、料酒、白糖、胡椒粉调味，翻炒均匀。

5. 倒入适量的清水，稍微煮一会儿，让小河虾入味。

6. 临出锅前倒入少许醋，可以去腥味，增加口感。

注意事项：

1. 小河虾一定要冲洗干净，尤其是腹部的污泥和污渍。

2. 炒河虾时不要加太多的盐，因为河虾本身就有一定的咸味。

3. 煮河虾时不要时间过长，否则会影响口感和颜色。

4. 醋不要加得太晚，否则会影响河虾的香味。

5. 如果有小孩或老人，可以适量减少盐和辣椒的用量，以适应不同人的口味。

以上信息仅供参考，如果还有疑问，建议咨询专业厨师或查看菜谱。

家常小河虾的做法包括以下几步：

1. 准备食材：小河虾、蒜头、辣椒、葱花、盐、糖、料酒、生抽、香醋。

2. 将小河虾用料酒和盐拌匀，腌制10分钟。

3. 将蒜头剥离、切片，辣椒切丝。

4. 热锅冷油，放入虾子煎至两面变红，取出备用。

5. 留底油，放入蒜头辣椒丝煸炒出香味。

6. 倒入煎好的虾子，放入糖和生抽翻炒均匀，出锅前加入少许香醋和葱花即可。

这样就可以做出美味的家常小河虾了。另外，您也可以根据个人口味和饮食习惯适当调整烹饪步骤和调料用量。