家常糖醋蒜的做法

家常糖醋蒜的做法如下：

1. 准备原料：鲜蒜头、清水、红糖、白醋、盐。

2. 新鲜蒜头去皮，清洗干净。

3. 蒜头放入可以密封的容器里，加入一层薄盐。

4. 加入红糖，倒入白醋，红糖和白醋的比例大约是2:1。

5. 封好盖子，放置三天，每天翻动一下。

6. 第四天，打开盖子，把蒜头和腌出的水一起放入锅中，大火烧开后转小火煮半小时左右。

7. 煮好之后，自然放凉，装瓶密封冷藏两周即可食用。

在腌制期间，要翻动几次，以便腌制的均匀。白糖和白醋也可以替换成红糖和米醋，另外可以根据口味加一些干辣椒和花椒粒提味。这些步骤仅供参考，具体操作时可根据个人口味进行调整。

家常糖醋蒜的做法如下：

1. 准备好新鲜的大蒜，将大蒜的表皮去掉，晾干。

2. 将晾干的大蒜放入无水无油干净的坛子里，撒上盐，倒入适量的白糖。

3. 倒入米醋，以淹没大蒜为宜。

4. 用保鲜膜封住坛口，盖上盖子。每隔5到7天可以打开坛子通风透气，吃的时候随时取出即可。

制作糖醋蒜注意事项：

1. 一定要用新鲜的大蒜，不要用种植的，要用新鲜的、完整的、带皮的、颗粒饱满的蒜头。

2. 一定要用米醋，不要用白醋，用米醋制作的糖醋蒜颜色会保持本色，不会发黄。

3. 一定要密封保存，不要透风，如果室内温度过高，可以冰箱冷藏保存。

4. 一定要腌透之后才能吃，否则容易变质。

5. 每天需要勤加翻动坛子，保证所有的大蒜可以腌制均匀。

6. 在取用的时候，不要碰到坛沿里的水，否则容易变质。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常糖醋蒜的做法相关信息如下：

1. 材料：新鲜的大蒜、米醋、冰糖、食盐步骤：将新鲜的大蒜外皮剥干净，将蒜放入一个无水无油的罐子中，加入食盐拌匀。接着倒入米醋，没过蒜瓣。最后放入冰糖，用保鲜膜盖住瓶口，盖上盖子，存放约一个月即可食用。

2. 材料：蒜8斤、白糖3斤、白醋3瓶、食盐2把、酱油2勺。 步骤：将准备好的大蒜去掉外皮之后，洗干净放在篮子里晾干水分，准备好食材之后，将白糖和食盐放在一起搅拌均匀，倒入白醋酱油，把糖和醋搅拌均匀，再把它们倒入腌制的罐子里，大蒜放进去，摇晃均匀即可。

以上是两种家常糖醋蒜的做法，可以根据个人口味和喜好来选择。需要注意，腌制好的糖蒜可以放在冰箱里保存，吃之前可以再拿出来放几天退冰，注意腌制期间不要打开盖子，以免有空气进去影响糖醋蒜的品质。