家常甜品不用烤箱

不用烤箱制作家常甜品的方法有很多，以下几种可供选择：

1. 双皮奶：把鲜牛奶倒入碗中，用筷子稍微搅拌，把奶皮搅碎。留下一层奶皮，将牛奶中的奶油、奶皮和表面的奶油倒在一个小碗里。加入鸡蛋清和白糖搅拌均匀。将牛奶混合物倒回到原来的牛奶杯里，用蒸锅蒸三分钟。冷却后放入冰箱冷冻，即可完成双皮奶。

2. 红豆汤：红豆洗净，加水煮开后，转小火煮至红豆熟软。加入白砂糖、牛奶再煮开即可。如果喜欢冰镇后的口感，可以晾凉后放入冰箱冷藏。

3. 水果布丁：将牛奶、玉米片和糖在小锅中拌匀，煮至糖化关火放凉。鸡蛋打散后和淡奶油搅拌在一起。将牛奶混合物慢慢倒入蛋液中拌匀。水果切丁备用。将蛋奶液过筛倒入容器，表面放上切好的水果，放入蒸锅蒸15分钟左右，或者使用电饭煲的蒸饭档即可。

4. 糯米甜甜圈：将糯米粉和砂糖放入锅中炒熟，制成糯米粉团。将牛奶倒入锅中加热至微热，加入酵母粉搅拌至发酵。将发酵好的糯米粉团揉入牛奶中，加入喜欢的果干。把面团分成小剂子，揉成圈状。将甜甜圈放入蒸锅中蒸15分钟左右，或使用电饭煲的蒸饭档。

以上方法可以根据个人口味和需求进行调整，希望你喜欢其中的一种或几种甜品！

制作家常甜品不用烤箱的注意事项如下：

选用合适的工具。手头有什么工具就用什么工具，有什么材料就用什么材料，尽量因地制宜，合理利用现有资源。

注意火候。小火慢炖，掌握好火候很重要。尤其是煮粥和炖甜品的时候，要时刻留意火候的变化。

注意食材搭配。在制作甜品时，各种食材的搭配很重要。有些食材在某些甜品中可以加入，但是在某些甜品中却不能加入。比如，红枣和绿豆就不能一起炖煮，因为红枣里面所含有的维生素会加速绿豆的氧化。

注意糖的使用。糖是甜品的主要成分，也是重要的调味剂。过少会影响甜品的口感，过多则过于甜腻。一般来说，糖的添加量是总液体的百分之五到十。

注意搅拌和烹饪方式。避免过度搅拌，以防淀粉糊化。同时，烹饪时尽量避免使用油炸等容易使甜品变硬的烹饪方式。

注意食材的新鲜度。所有食材都要尽量新鲜，不新鲜的食材制作出的甜品不仅难吃，也容易引发健康问题。

遵循以上注意事项，即使没有烤箱也可以制作出口感、色泽、味道都上佳的家常甜品。

不用烤箱制作的家常甜品有：蒸红枣、蒸苹果、做甜汤、做蛋糕

1. 蒸红枣：将红枣洗净后上锅蒸20分钟左右，蒸出红色素即可。如果想吃冷一点的，可以晾凉后用保鲜袋包好放冰箱保存，吃的时候拿出来用开水泡一下即可。

2. 蒸苹果：苹果洗净去核，带皮上锅蒸15分钟，苹果软了带有微微的甜味，口感绵软，作为甜品很不错。

3. 做甜汤：如银耳莲子羹，所需材料有莲子、银耳、红枣、冰糖等。冰糖煮化，银耳变透明质地即可。如果想要更健康，可以用水果代替部分糖和牛奶，做成低脂甜汤。

4. 做蛋糕：如果没有烤箱，可以做无油版戚风蛋糕或者蜂蜜小面包等甜面包，这些甜品都相对比较简单易学。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味和需求调整食材用量。