家常西红柿蛋花汤

西红柿蛋花汤的家常做法如下：

食材：西红柿1个、鸡蛋1个、小葱1根、盐适量、鸡精少许、胡椒粉适量、香油适量。

步骤：

1. 西红柿顶部划十字，放入开水中泡一下。这样处理后非常好剥去外皮。

2. 切成小块，撒上葱花备用。

3. 鸡蛋打入碗中，充分搅散。

4. 锅中放水，放入西红柿煮开。

5. 淋入鸡蛋液，用筷子搅拌均匀。

6. 放入盐、鸡精和胡椒粉调味，最后滴上香油即可。

注意事项：

1. 煮西红柿时不要时间过长，这样才能保持西红柿的口感和营养。

2. 加入鸡蛋液时不要搅拌，要用筷子慢慢地将鸡蛋液分散开，这样成菜更加美观。

可以根据个人口味和饮食习惯适当调整调料用量。

制作家常西红柿蛋花汤需要注意以下几点：

1. 西红柿要炒出汁再煮汤，可以先炒西红柿，再加水煮，这样煮出来的西红柿的汁会更浓。

2. 水要一次性加够，这样煮出来的汤才清澈。

3. 鸡蛋要用筷子快速搅拌，打出的鸡蛋花才均匀。

4. 调料不要久煮，会影响汤的口感。

5. 适当加些蔬菜，如香菜、小葱等可以增加食欲，改善口味。

6. 煮的时间不能太长，否则容易煮烂。

此外，还要注意食材的新鲜度和搭配问题，确保食材干净卫生。西红柿蛋花汤是一道简单易做，味道鲜美的汤品，适合各个年龄段的人群饮用。

家常西红柿蛋花汤是一道家常菜，制作方法简单，营养美味。需要的材料有：西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油等。以下是具体制作步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，调成蛋液，加入少许盐。

2. 将西红柿洗净，切成小块备用。

3. 锅中加水，放入西红柿块，煮沸后倒入蛋液。

4. 加入盐、味精等调料，搅拌均匀。

5. 撒上葱花等装饰食材，淋上香油即可。

需要注意的是，在倒入蛋液时要注意搅拌，以免蛋花散开不均匀。此外，西红柿和鸡蛋的比例也要掌握好，才能做出口感美味的西红柿蛋花汤。