麻辣虾的做法家常

家常麻辣虾的做法如下：

食材：虾、土豆、洋葱、蘑菇、青椒、红椒、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、料酒、盐、糖、醋。

步骤：

1. 虾去壳去虾线，用盐、料酒和生抽腌制15分钟。

2. 土豆切片，过油略炸，捞出备用。

3. 洋葱、蘑菇和青红椒切块，葱切段，姜和蒜切末。

4. 锅留底油，加入干辣椒和花椒爆香，下豆瓣酱炒出红油，放入葱姜蒜炒香。

5. 放入虾翻炒至变红，加入土豆、洋葱、蘑菇、青红椒翻炒，加生抽、料酒、盐、糖和醋调味，继续翻炒均匀即可。

可以根据自己的口味调整食材分量。

制作麻辣虾的家常做法，步骤和注意事项如下：

食材：虾、土豆、木耳、青椒、红椒、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、老抽、料酒、花椒油、盐、糖、醋。

步骤：

1. 虾清洗干净，去虾线，土豆去皮切片，木耳提前泡发，青红椒切块备用。

2. 锅中烧油，下入虾，炸至变色捞出备用。

3. 锅中留底油，下入葱姜蒜末、干辣椒段炒香，放入土豆片煎至金黄，再把虾一起倒入锅中。

4. 加入生抽、料酒、盐、糖、花椒油、鸡精、少量老抽上色，翻炒均匀后加入一碗水，焖煮入味。

5. 放入木耳和青红椒块翻炒均匀，出锅前淋点醋和香油。

注意事项：

1. 煎土豆时需要少量多次的添加油，这样更易熟且土豆片不会焦掉。

2. 虾入锅之前需要沥干水分，以免有水容易炸锅。

3. 放入虾后，焖煮的时间不要过长，否则影响虾肉口感。

4. 不能吃辣的可以不放干辣椒，另外醋要最后放，以免影响颜色。

5. 孕妇和过敏体质者慎食。

以上信息仅供参考，如需了解更多信息，建议阅读食谱或咨询厨师。

以下是麻辣虾的家常做法的相关信息：

食材：

虾适量

姜适量

蒜适量

干辣椒适量

青辣椒适量

红辣椒适量

生抽适量

蚝油适量

料酒适量

豆瓣酱适量

糖适量

醋适量

盐适量

鸡精适量

葱适量

芝麻适量

步骤：

1. 将虾洗净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀，去虾线。

2. 锅中烧热油，下入虾煎至两面金黄后捞出备用。

3. 锅中留底油，放入姜蒜末、葱段、干辣椒段炒香，加入豆瓣酱炒出红油，放入虾，淋入料酒。

4. 加入生抽、蚝油、糖、少许盐、鸡精调味，最后放入青红椒段翻炒片刻即可出锅。

注意事项：

1. 煎虾的时候不要煎太久，否则虾肉会变老。

2. 虾线一定要去除，否则会影响口感和健康。

3. 使用的辣椒和调料可以根据自己的口味进行调整。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。