家常炒河粉的做法

家常炒河粉的做法如下：

原料：河粉、瘦肉、豆芽、酱油、老抽、蚝油、盐、生粉、花生米、葱花。

具体步骤：

1. 瘦肉切丝，加入少许盐、生粉拌匀，腌制一会儿。

2. 豆芽洗净，河粉用水焯熟，捞出沥干水分。

3. 锅中放适量油，放入花生米，小火炸至花生米微微变色，捞出备用。

4. 锅中留底油，放入腌制好的瘦肉，煸炒至变色。

5. 加入豆芽，翻炒几下。

6. 放入河粉，加入适量盐、蚝油、老抽，不断翻炒，防止河粉粘连。

7. 装盘，撒上葱花和花生米即可。

可以根据口味和心情添加调料和配菜，享受烹饪的乐趣。

家常炒河粉的做法如下：

食材：河粉、瘦肉、豆芽、葱花、酱油

步骤：

1. 将瘦肉切成丝，用生抽腌制一会儿。

2. 将河粉放入热水中焯一下，注意时间不要过长，否则会影响口感。

3. 热锅凉油，放入豆芽翻炒几下，加入河粉进行翻炒。

4. 加适量酱油，这样炒出来的河粉会有一种酱香味。

5. 最后加入葱花，翻炒均匀就可以出锅了。

注意事项：

1. 河粉焯水的时间不要过长，否则会影响口感。

2. 豆芽比较容易熟，所以只需要翻炒几下就可以了。

3. 炒河粉时火候不宜太大，以免河粉粘锅。

4. 酱油的用量要根据自己的口味来决定。

对于喜欢吃米粉的人来说，炒河粉是一道非常美味的家常菜。同时，制作炒河粉的过程并不复杂，只要注意好细节，就可以炒出美味的河粉。

以下是家常炒河粉的详细做法：

材料：

河粉、瘦肉、芽菜或者豆芽、鸡蛋、酱油、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉、葱花、蒜末

步骤：

1. 将瘦肉切成丝，用生粉、胡椒粉腌制一下，炒之前再放一点油拌匀。 豆芽菜摘去头尾，洗净备用。

2. 河粉用清水浸泡，隔夜更好，这样炒起来容易熟而且不容易粘在一起。 将泡好的河粉捞出，在炒之前先用油拌匀。

3. 锅里放适量油，打入两个鸡蛋，炒熟，鸡蛋炒的差不多时，放入蒜末，加入肉丝继续翻炒。

4. 肉炒熟后，放入豆芽菜翻炒，豆芽炒软后，放入河粉大火翻炒。

5. 加入适量酱油（老抽上色，生抽提味）、蚝油、盐、鸡精调味，翻炒均匀后撒上葱花即可。

家常炒河粉是一道简单易做，美味可口的家常菜。不过，每个人的口味不同，可以根据自己的喜好调整调味料的用量。