烧丸子的家常做法

烧丸子的家常做法如下：

主料：

猪肉、青菜、木耳、胡萝卜、粉丝

调料：

葱、姜、盐、胡椒粉、鸡精、料酒、生抽

步骤：

1. 猪肉剁馅，加适量盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽拌匀。

2. 葱姜切末，青菜洗净，木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，冻粉丝解冻。

3. 肉馅腌制半小时后，放入青菜、木耳、胡萝卜、粉丝顺时针搅拌。

4. 锅烧热，加适量油，油温七成热时，下丸子，炸至金黄色捞出。

5. 炸完丸子的油温加热至八成热，复炸一下丸子，捞出丸子装盘。

6. 锅内留底油，放入葱姜炒香，加入适量清水，加盐、鸡精、胡椒粉调味。

7. 放入炸好的丸子，加水淀粉勾薄欠，浇在炸好的丸子上即可。

这样，一道美味的烧丸子就做好了。注意搅拌时要顺着一个方向，以免出现小肉疙瘩。此外，炸丸子时油温不宜过低，否则丸子容易吸油，口感也会不佳。希望这些步骤对您有所帮助。

烧丸子的家常做法步骤如下：

1. 将猪肉剁成泥，加鸡蛋、淀粉、葱末、姜末、盐、料酒等，搅拌均匀待用。

2. 将锅置于火上，加清水适量，烧开后将丸子逐个放入，用小火煮透，捞出控净水。

3. 在炒锅中加底油烧热，放入葱姜蒜末炒出香味，随即放入料酒、酱油、汤、开后加入丸子，用慢火煮至汤浓，最后放入青菜心、盐和味精，略煮一下，即可出锅。

烧丸子的家常做法注意事项包括：

1. 肉泥要搅拌均匀，不可有肥有瘦，以免影响口感。

2. 丸子下锅时，要用勺子将丸子轻轻拨动，不要用力过大，以免弄散。

3. 煮丸子时，要用小火慢煮，这样丸子汤才会鲜美。

4. 青菜不宜煮过火，以免影响颜色和口感。

5. 口味可清淡，也可根据个人口味加入各种调料。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

烧丸子的家常做法相关内容如下：

1. 准备原料：猪肉馅、葱姜、鸡蛋、胡椒粉、盐、料酒、生抽、香油、淀粉等。

2. 制作过程：在肉馅中加入切碎的葱姜，打入鸡蛋，加入胡椒粉、盐、料酒、生抽搅拌均匀。

3. 加入适量淀粉，继续搅拌均匀，直到肉馅有黏性。

4. 将肉馅揉成球状，在锅中加油，待油热后放入丸子，小火慢煎，直到丸子两面微黄。

5. 加入开水，水量以没过丸子为宜，大火煮开后转小火慢炖，煮至汤汁收干，加入适量盐和香油，撒上葱花即可。

以上步骤仅供参考，您也可以根据个人口味调整调料用量。