家常菜油爆虾做法

家常菜油爆虾的做法如下：

1. 将虾去须、脚，洗净，沥干水分，备用。

2. 锅内放油，烧至六成热，放入虾，爆熟。

3. 加入适量细盐、黄酒，翻炒片刻，即可盛盘。

需要注意的是，在处理虾时，要将其完全洗净并沥干水分，否则虾会在油锅中爆开。同时，盐要适量，如果盐放多了，可能会影响虾的口感。

以上步骤仅供参考，建议根据个人口味进行适当的调整。

油爆虾是家常菜中比较受欢迎的一道菜品，其做法如下：

食材：鲜虾、料酒、葱、姜、蒜、生抽、醋、糖、盐、胡椒粉、面粉

注意事项：

1. 虾要处理干净，剪去须角和虾枪，控干水分。

2. 面粉少量多次加入虾中，使每只虾都能均匀裹上面粉。

3. 油温六成后下虾，炸至酥脆，捞出控油。

4. 调料汁非常重要，生抽、醋、糖、盐、胡椒粉的基础调料外，适当添加葱姜蒜末的香味。

5. 爆炒时油温要高，才能达到酥脆的效果。

6. 虾入锅炸的时候要逐个下虾，保证油温足够高。

在烹饪过程中，火候的掌握是关键，酥脆的虾才会更美味。希望以上信息可以帮到您。

油爆虾是一道家常菜，做法如下：

1. 准备新鲜的虾，让店家处理好虾线，清洗干净，控干水分。

2. 油锅热油，虾入锅翻炒，大火爆炒出虾油，虾壳变色，虾肉蜷缩。

3. 加入姜丝、葱段，继续翻炒出香味。

4. 调入少许盐、糖、料酒、鸡精、生抽调味，翻炒均匀。

5. 临出锅前，撒上葱花，淋上几滴麻油，风味更佳。

这样做的油爆虾虾肉鲜嫩，口感鲜美，值得尝试。