家常西红柿鸡蛋面

西红柿鸡蛋面是一道家常美食，制作方法简单，营养也十分丰富。下面是具体做法：

材料：

面条150g，鸡蛋两个，西红柿一个，盐适量，葱花适量，胡椒粉适量。

步骤：

1. 西红柿切小块，备用。

2. 锅中放适量油，鸡蛋液入锅炒熟。

3. 鸡蛋炒香后放入葱花，再放入西红柿块，翻炒至西红柿出沙。

4. 加入适量清水，煮开。

5. 放入面条，中大火煮开，转小火煮至面条变软熟透。

6. 调入适量盐和胡椒粉，即可出锅。

7. 撒上葱花，淋上芝麻油即可。

西红柿鸡蛋面是一道简单易学，营养丰富的美食，适合作为早餐或午餐。

制作家常西红柿鸡蛋面的注意事项有以下几点：

1. 西红柿要在菜市场买那种熟透的，汁多味甜的。

2. 西红柿要切成小块，方便打碎成泥。

3. 鸡蛋要在西红柿熬至浓稠时，再往里面加适量色拉油和食盐打散搅拌均匀。这样可以防止在炒制过程中鸡蛋糊锅。

4. 面条煮制的时间不宜过长，否则面条过烂，没有口感。最好面条中间还有硬芯时出锅，这样的面条有韧性，好吃。

5. 煮面条时加入盐和油，这样煮出来的面条根根分明，不会粘连在一起。

6. 加入西红柿可以起到提味儿的作用，如果喜欢吃甜的可以多加一点白糖。

7. 打鸡蛋时加一点白糖，这样做出来的鸡蛋更加鲜美，而且口感更香甜。

按照以上步骤操作后，就可以做出美味的西红柿鸡蛋面啦！

家常西红柿鸡蛋面是一道家常美食，以下为您提供制作方法和相关信息。

制作材料：

面条

西红柿

鸡蛋

盐

香葱

酱油

青菜

食用油

制作步骤：

1. 将西红柿洗净切块，香葱切末，青菜切段备用。

2. 将鸡蛋打散，加入盐、酱油和切碎的香葱拌匀。

3. 锅中倒入适量食用油，油热后倒入蛋液，炒至凝固，捞出备用。

4. 锅中留底油，加入西红柿翻炒至变软出汁，倒入适量清水煮开。

5. 将面条抖散放入锅中，用筷子轻轻搅拌避免粘连。

6. 煮至面条变软熟透，加入青菜段，适量盐和酱油调味。

7. 将炒好的鸡蛋倒在面条上，撒上葱花即可食用。

注意事项：

1. 西红柿要炒软出汁才能更好地提味；

2. 煮面条时不要加太多水，以免影响口感；

3. 青菜段和鸡蛋可以根据个人口味适量增减。

家常西红柿鸡蛋面不仅美味可口，而且做法简单，是快速便捷的一道美食。