家常菜简单好做的

家常菜简单好做的菜式有很多，以下推荐几种：

醋溜土豆丝：土豆切丝，洗净后焯水，沥干水份备用，加入适量盐、糖、白醋，热锅凉油下蒜末煸炒出香味，倒入土豆丝翻炒均匀即可。

红烧茄子：茄子洗净后不用去皮，切成均匀的滚刀块，加入少许盐，腌制10分钟左右，挤出水分备用。油热后放入茄子块，小火慢慢煸炒，加入适量生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入一碗热水烧开后，转小火炖煮至汤汁浓稠，加入适量鸡精搅拌均匀即可。

鱼香肉丝：将猪肉切丝，加入适量盐、料酒、生抽、湿淀粉腌制；将胡萝卜、葱、青椒、木耳切丝备用；腌制好的肉丝放入锅中炒散，炒熟后盛出；调汁：在碗中放入陈醋、生抽、白糖、少许盐和湿淀粉搅拌均匀；锅中放入少量油，将葱姜蒜爆香，放入豆瓣酱炒匀，加入调好的汁和蔬菜丝翻炒，最后加入炒好的肉丝翻炒均匀即可。

清炒西葫芦：西葫芦洗净切片，锅中加油烧热，放入西葫芦片翻炒至变软，加入适量盐、鸡精翻炒均匀即可。

西红柿炒鸡蛋：西红柿洗净切成块状，鸡蛋打入碗中，搅拌均匀；锅中加油烧热，倒入鸡蛋液翻炒均匀，炒至凝固盛出；锅中放入葱姜爆香，倒入西红柿块，翻炒至变软出汁，加入炒好的鸡蛋块翻炒均匀，加入盐、鸡精调味即可。

此外，家常菜还包括青椒炒腊肉、香菇炒豆角、小炒肉等。这些菜式做法简单，食材也容易获取，可以根据自己的口味进行调整。

请注意，在烹饪时注意火候和食材的搭配，才能做出美味的家常菜。

制作家常菜简单好做的注意事项如下：

注意食材新鲜。食材新鲜是烹饪美食的首要条件，尽可能选择新鲜食材。

注意调料的选择。根据菜品需要，选择适合的调料。同时，注意调料的比例，如豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱等，都有一定的风味特点，可以根据需要适当调整比例。

注意烹饪方式。采用适合的烹饪方式，如炖、煮、炒、蒸等，可以更好地突出食材的口感和风味。

注意火候。火候的掌握对菜品口感的影响很大，要根据菜品需要，选择合适的火候，并注意控制时间。

保持食材原有的味道。尽量保持食材原有的味道，不要过多的调料，以突出食材本身的味道。

选择合适的烹饪用具。根据所选菜品的特性选择合适的烹饪用具，如炒锅、蒸锅、电饭煲等。

注意卫生。在烹饪过程中要注意卫生，尤其是生熟食的分开处理，避免交叉污染。

遵循以上注意事项，可以制作出口感美味、营养均衡的家常菜肴。

家常菜简单好做的相关信息有：

糖醋里脊，是一道常见的家常菜，做法简单，主要食材是里脊肉和淀粉，味道酸酸甜甜，深受大家喜爱。

麻婆豆腐，是一道辣香美味的家常菜，做法简单，可以做成红烧的、麻辣的等等口味。

西红柿炒鸡蛋，是鸡蛋爱好者的一道不二选择，做法简单实惠。

鱼香肉丝，是川菜中的经典菜品，口味独特，味道鲜美，家常菜品中颇受欢迎。

红烧茄子，是常见的家常菜之一，做法简单，茄子香软可口，与蒜香相辅相成。

炒土豆丝，是家家户户餐桌上都有的家常菜，做法简单易学。

炒青菜，食材简单易得，做法也相对简单。

此外，家常菜还包括青椒炒肉、土豆片、香菇青菜炒肉、花菜炒肉、番茄炒鸡蛋、红烧茄子、排骨蒸南瓜、丝瓜炖豆腐等等菜品。这些菜品不仅营养丰富，而且做法简单，适合在家制作。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味进行适当调整。