芋头饼的家常做法

以下是芋头饼的家常做法：

食材：芋头两个、肉末100克、香菇2个、葱花适量、红椒少量、面粉50克、温水80克、盐、糖、胡椒粉适量。

步骤：

1. 芋头去皮切块，上锅蒸熟，大概蒸20分钟左右。

2. 香菇切丁，和红椒葱花一起放入碗中，加入肉末，再加入盐、糖、胡椒粉，搅拌均匀备用。

3. 蒸熟的芋头加入面粉和温水，揉成面团，再揉成较光滑的面团。

4. 蒸熟的芋头压成泥，加入盐和胡椒粉调味，调成芋头馅儿。

5. 案板上撒上干面粉，将面团揉成长条，切成大小均匀的小剂子。

6. 将小剂子按扁，用擀面杖擀成薄片，包入芋头馅儿，封口收圆，再揉圆。

7. 平底锅加入适量的油，放入芋头饼，小火煎至两面金黄。

8. 芋头饼出锅后撒上葱花和芝麻，香喷喷的芋头饼就做好了。

小贴士：煎饼的过程中不要翻动，以免饼饼破裂。这样一道家常版的芋头饼就完成了。

芋头饼的家常做法步骤如下：

1. 将芋头洗净去皮并切成小块，上锅蒸熟，取出用勺子压成泥。

2. 加入糯米粉和成面团，盖上保鲜膜静置15分钟备用。

3. 将面团分成若干小份，揉成小圆饼。

4. 在圆饼上撒些芝麻，用锅铲压一压，让芝麻沾在圆饼上。

5. 热锅凉油，放入芋头饼，中小火煎至两面金黄。

注意事项：

1. 切芋头时注意不要切到手，刀具要保持干净。

2. 制作面团时，可根据糯米粉的吸水性适量增减水分。

3. 煎芋头饼时，火候不宜太大，以免烧焦。

4. 适量加入自己喜欢的调料或馅料，可以丰富口感。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是芋头饼的家常做法的相关信息：

1. 准备材料：制作芋头饼的时候，需要准备淀粉、芋头、鸡蛋等食材。芋头要选择表皮光滑、没有斑点的，这样的芋头口感好、味道甜。

2. 清洗芋头并去皮：将芋头清洗干净，去掉芋头皮，切成小块。

3. 切碎芋头：将芋头碎放入锅中蒸熟，然后压成泥。加入糯米粉和淀粉，搅拌均匀。

4. 制成饼状：将芋头泥揉成团，制成大小适中的饼状。

5. 制作鸡蛋液：将鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀，作为芋头饼的鸡蛋液。

6. 炸制芋头饼：将芋头饼放入油锅中，炸至金黄色，捞出沥油即可。

7. 食用和享用：芋头饼可以作为主食或点心食用，口感糯软，香甜可口。

请注意，制作芋头饼的过程中要注意火候，炸制时油温不宜过高，以免影响口感和外观。此外，制作过程中可以根据个人口味适量调整材料用量，灵活变通。